山雞燉野兔,先把山雞和野兔分別切塊,放上鹽用清水寖泡一會,這樣可以去掉野兔身上的土腥味。
這個木屋不知道經過多少代獵人的完善,各種做飯的傢伙事都很齊全,就連鍋灶都有兩個。
有一點可以確定,其中一個獵人或者一代獵人肯定是像三胖子一樣的吃貨。
張狼在櫥櫃里居然找到了花椒大料等調味品,進山居然能想著帶這些東西,說不是吃貨,估計他自己都不信。
不過這也便宜了張狼他們,點上火,先把山雞肉和野兔肉焯一下水,這樣做的目的也是去除土腥味。
這野兔是好東西,是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇的肉類,有肉中之素的稱呼。
野兔肉還有一個稱呼,叫做百味肉,和雞一塊燉,吃起來就是雞味,和魚一塊燉,吃到的就是魚味。
可是有一點不好的,就是野兔身上的土腥味太重,如果處理不好,不說難以下嚥,也差不多了。
焯完水,在鍋裡到上油,放上蔥薑蒜,再把雞肉放進去,煸出油,再放入野兔肉,翻炒均勻了,到上水,加入花椒大料,大火慢燉就可以了。
張狼這邊處理好了,三胖子和二魁空著手,渾身是水的走了回來,三魁在後面,也是渾身溼透。
“喲!這是咋啦?被大魚拖到水裡去了?”張狼看著狼狽的兩個人調侃道。
三胖子和二魁互相瞪了一眼,都沒說話。
“咋了?到底誰輸了?我可還等著給我打洗腳水呢!”張狼怎麼能輕易放過他們。
不用問,也知道兩個人這是比賽捉魚,沒比出結果來,動手了。
別的人都忙著砍柴的砍柴,做飯的做飯,收拾屋子的收拾屋子,這三個人閒得蛋疼,去比賽捉魚,最後還打起來了,弄得渾身是水。
這種情況太多了,三胖子和二魁,三天兩頭都會來這麼一處,抬槓打賭,然後動手,三魁開始幫著哥哥一塊動手。
大家也都習慣了,反正也沒什麼大仇,即使動手,也不會下死手,打鬧的成分居多。
張狼生氣的是三個人打鬧居然不分時候,這進山了,三個人還在那裡打鬧個沒完。
這弄一身水,東北秋天晚上的溫度低,尤其是山裡,早晚溫差大,這一個不注意就會感冒。
見張狼陰著臉,三個人站在那裡,低著頭不敢說話。
“愣著幹嘛?還不他孃的,趕緊把衣服脫下來,烤乾。”張狼氣的罵道。
收拾他們,也得等他們把衣服烤乾了再說,穿著溼衣服容易感冒。
“哦!”三個人以為過關了,長出一口氣,跑到灶臺前準備烤衣服。
看著擠成一堆的三個人,張狼氣笑了,罵道:“狗日的,一群山炮,灶臺上怎麼烤衣服,另外弄個火堆出來!”
“哦……哦!”三胖子手忙腳亂的,在房子外面空地上架起一個火堆。
二愣子三個人,一人扛著一捆柴火回來了,看到烤火的三胖子和二魁,笑著問道:“喲!三胖子,你們這撈魚的也太拼命了,撈了多少魚啊?”
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