等爹跟師傅們回來了，才開始下麵條。
如梅娘燒火、如梅看鍋，自然是要看倆鍋。
如梅已經把小鍋刷淨、豬肉切絲，鍋燒熱之前先把肉絲家醬油、鹽、澱粉抓勻。
小青菜菜當然也是剛才如梅娘已經摘好洗淨的了，一邊控水待用。
看鍋加熱了，放少許豬肉，等油由膏狀變成油狀，就可以放入蒜、姜、幹辣椒爆鍋。
只聽“滋滋啦啦”一陣油炸，香味和辣味撲鼻而來，香的人只流口水。
其實，飯菜好吃不好吃，跟作料有極大關係。這個時代，莊戶人窮，有口吃的就不錯了，哪能頓頓炒菜、還放恁多蔥薑蒜？
如梅卻捨得。
不是說了嘛，寧願穿的不好也要吃好，要不，哪有力氣幹活兒！
等鍋裡香味兒出來，如梅把切好的肉絲放入、炒散；看看變色快熟了，便加入青菜葉，略翻炒，放鹽，胡椒粉。
如梅翻炒了幾下，說：“娘，熄火！燒大鍋，這就下麵條了。”
如梅娘把鍋底的火一把抽出來，放到大鍋灶膛裡。如梅把大鍋中一次加夠水，蓋好。
聽外面如全催“開飯了沒有？餓死了！”
如梅答應著說：“這就好了，你擺桌子吧。”
如梅把麵條抖開，大鍋裡的水也開了。掀開鍋蓋，蒸汽撲面而來，熱得人要流汗。
把麵條放進、用筷子挑開、防止粘連，再次蓋鍋。
等煮至麵條八成熟時，將炒好的肉絲和青菜倒入大鍋、拌勻，再次煮開，就可以盛了！
嗯，配色好看、味道也香，一個人能吃三大碗！
所以，如梅娘唯恐不夠吃，還餾饃了呢，倒沒有炒菜，家裡有的是鹹菜跟麵醬。調個黃瓜、拌上蒜汁兒，很像樣兒的一頓飯了呢！
孟師傅幾個當然一直對如梅家的飯菜很滿意，管飽不說，還時不時地有肉！在鄉下人家裡，十分難得。
所以，幾個師傅十分盡心；不僅工程幹得好，還知道給主家省料。
說起來，是個雙贏的事兒；也就是老百姓說的“人心換人心”！
一家人吃過飯，如梅娘進廚房收拾，如梅對爹跟如全說：“後晌我沒事兒，打算給勞力結賬。你倆不是記有出工記錄？拿來給我。”
如梅爹一擺手，“啥記錄不記錄，沒人偷懶脫滑的，我沒讓如全記。誰早走一會兒，也是家裡有事兒，咱心裡有數就成了。”
“都是一個村的，為了毛把錢兒，太計較也不好。按照開始說好的工錢，不管誰，都按三十天算，給全了、不許扣！”
孟師傅幾個都誇如梅爹“仁義！”
如全有些不滿，如梅也噘嘴，“爹，你也真是的，以後還咋管？”
如梅爹瞪眼，“還有啥以後？馬上就散了，這幾天不下雨，磚坯就進窯了，勞力們還留著幹啥？活幹完了就結束，再耗著也用不著。按我說的辦，不許這個少給一毛、那個少給五分的，難看！”
勞動人民還是太淳樸了。
看看吧，因為拉不下面子，在財政支出上這就沒有原則了。
ps現在像個種田文了吧？哈哈......有讀者說寫鬼太多，成玄幻文了，委屈......
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