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“因為最近都在西湖遊玩，龍井茶喝了不少，所以今天點的是鐵觀音。聽暮嬋說你對茶也有涉獵，不知鐵觀音如何鑒別呢？”姜老爺子笑問道。
簡傑凝視著杯中的不同於西湖龍井茶湯的鐵觀音茶湯，它屬青茶，也就是烏龍茶，介於綠茶與紅茶之間。
“鑒別鐵觀音可是一門高深的學問，分為觀形、察色、聞香、品韻四個步驟，如果細談就太多了。且安溪鐵觀音的泡飲方法別具一格，自成一家，‘水以石泉為佳，爐以炭火為妙，茶具以小為上’。至於那白鶴沐浴、觀音入宮、韓信點兵，我妹妹都會，等她身體恢複後，老爺子若不嫌棄，可以來我家看看。”
簡傑信手拈來的解釋，再到最後淡然的邀請，讓老爺子心中訝然，眼中閃過一道精光，贊賞的點點頭，有意思，這個青年真的有意思，好久沒有人敢如此平和的跟他說話了，並且還敢邀請他上門做客，可謂“膽大包天”。
簡傑在訴說時，旁邊的姜暮嬋幕目不轉睛的盯著他，渾身的古典淡雅氣質讓她沉醉。
他可以在球場上稱王稱霸，無可匹敵；也能沖冠一怒為紅顏，舉劍殺人；能跟自己身居高位的爺爺品茗論道，也能為了妹妹一天幹好幾分的工作。
“你是怎樣的男人呢？”姜暮嬋在心中問道，她對他越來越好奇，以前是單純的崇拜，現在卻是想了解他的世界，他像是渾身散發著聖羅蘭鴉片香水一樣，深深的吸引著她。
殊不知這是很危險的，當一個女人對一個男人産生好奇時，她離淪陷就不遠了。
簡傑小淺一口，然後把葉底，俗稱茶渣，倒入在旁邊有清水的盤中。
接著，他說道：“就像這杯茶，香氣突出、清高、馥郁幽長；湯色橙黃明亮，宛若綠豆湯；滋味醇厚，醇而帶爽，厚而不澀；葉底柔軟、‘青蒂綠腹’明顯，顯然是上品！”
姜暮嬋看著愣愣的姜老爺子，心裡偷笑，簡傑的茶道修養，她早已有所瞭解，自愧不如，現在，果然也把爺爺“唬”得一愣一愣。
“好，說得好！”姜老爺子順時清醒，連忙叫好，也不知是真的覺得好，還是在掩飾自己的尷尬。
“好厲害的眼光和深厚的古典修養，此子可惜了，唉……”他想到，也不知是為何可惜。
“唉，現在的年輕人都喜歡喝咖啡，那東西與慢性毒藥無異，味道也是極差，在我看來就是崇洋媚外、數典忘祖，喝茶喝的是修身養性，年輕人更需要。”姜老爺子恨聲道。
簡傑點頭不語，浮躁是當今社會基本充斥的因素，不是一兩句能說得清的，很少有人能安心的喝一杯茶嘍，有的時候不是不想，是身不由己。
老爺子身居高位，自然不知“人間疾苦”，不喝咖啡，早上起床工作，哪有精神？不浮躁何以生存？這個社會真不適合修身養性，除非你已經達到了老爺子這樣的高度。
