第7章 滷肥腸
兩人說話的功夫，張氏和陳氏也從屋裡走了出來，看見周苒手中的大腸兩人反應並不像李氏一樣劇烈，但說的話卻和李氏差不多，都表示豬大腸無論怎麼做都不好吃。
周苒聽了笑著對張氏和陳氏道：“娘，大嫂，你們信我，我知道怎麼去除豬大腸的異味，做出來絕對好吃，等一會兒我做出來給你們嚐嚐。”
張氏看周苒信誓旦旦的樣子，搖了搖頭，“行，你想試就試吧。”
周苒得了張氏的允許，吃過東西后就弄了比較細的草木灰，端著木盆先去清洗豬大腸了。
陳氏看見後跟了過去，“三弟妹，我來幫你吧。”
周苒沒有拒絕，“謝謝大嫂。”
將豬大腸放在盆裡，倒入草木灰，周苒和陳氏兩人蹲在那裡一點點的用手搓，把全部死角搓乾淨後，加清水沖洗乾淨。
然後把大腸翻過來，將內壁的油撕掉，加草木灰繼續搓，搓乾淨後再加清水反覆沖洗。幾遍過後基本就洗乾淨了。
清洗乾淨的豬大腸端去廚房，冷水下鍋，加入蔥、薑片、酒焯水，這之後才能正式開始滷。
先炒糖色，再加熬好的大骨湯，放入各種調味料和大腸，小火慢滷。
沒一會兒鍋中就飄出了香味，陳氏被這香味刺激的不斷吞嚥口水。
差不多半個時辰後，周苒不再往灶裡添柴。
“三弟妹，可以吃了嗎？”陳氏在一旁帶著幾分急切的問道。
“應該差不多了。”
周苒說著掀開鍋蓋，香味撲鼻，顏色紅潤誘人。
周苒撈了一截出來，放在案板上稍微涼了涼，切成小塊，招呼陳氏：“大嫂，你嘗一嘗，看看味道怎麼樣？”
陳氏直接上手捏了一塊喂進嘴裡，然後就是一疊聲的誇讚。
周苒自己也夾了一塊嚐了嚐。嗯，手藝沒有退步，味道依然很好，不過要是在滷湯中多泡一段時間味道會更好。
周苒交代了陳氏一聲，就回了房間。
門開啟，周苒發現葉奚鳴今日沒有看書，而是躺在床上睡著了，周苒腳步微微一頓，輕輕地關上門，走到桌前坐下來，給自己倒了杯水，喝完，拿出《初級刺繡技法大全》。
齊針和搶針她都已經掌握了，接下來她該抓緊時間學習新的針法了。
周苒將書翻到將講套針的那一頁。
套針同樣為蘇繡所擅長，特別是雙面繡，更離不開套針。套針有單套、雙套兩種基本針法，根據針法組織與表現效果不同還可分為集套、散套、扁毛套、活毛套等種類。
套針常用於繡花卉、禽鳥、走獸的翅膀和尾巴。
套，指前批和後批像魚鱗一樣層層覆蓋，又像狗牙一樣互相錯開……
周苒慢慢的看著，等將書中的內容全部理解並記住之後，便拿出了針線照著書上給出的花樣和走針圖示練習了起來。
想要成為一個出色的繡娘，除了天賦外，更得多練。
一遍練完，周苒抬頭才發現葉奚鳴不知道什麼時候已經醒了，正雙眼無神的盯著虛空出神，周苒總覺得他眼神中好像透出了幾分死寂之色。
