吳杏枝與秦三妹都知道佟雙喜這話是玩笑話,不由得笑得歡快。
午飯,蒸的大白米飯,佟雙喜拿著豬下水做了個尖椒炒豬肝,豬肺豬蹄豬耳朵豬皮配上香料滷了一大鍋,豬大腸配著王婆子做的大醬一起紅燒……
這一大桌子的菜直讓大傢伙都瞧直了眼睛。
“沒想到這豬下水還能這麼吃。”
就是村裡的人,就算是再窮,也很少吃這豬下水,那豬肝還將就有人煮了下酒,那豬大腸是聞著味兒都受不住,哪裡還會有人去吃。
要不是親眼看見佟雙喜把這些豬下水下了鍋,吳杏枝與秦三妹也不會相信此時嘴中的美味會是那平日裡看也不會看上一眼的豬下水。
秦二狗子與秋生那是連話也顧不得說,只見那紅燒大腸一塊一塊地進了他們的嘴中。
那劉小術聽說碗裡是那玩意,那是碰也不敢碰的,只敢夾了其他的菜吃,只是看著秦二狗子與秋生幾人吃得那般地美味,最後沒忍住,也夾了一小塊嚐了嚐。
油滋噴香的味道立馬充斥著裴術的味蕾,這……
“佟雙喜,你怎麼早不告訴我這豬大腸做出來竟是這般的美味!”說完,也不等佟雙喜回話,第二塊豬大腸已經到了那劉小術的口中。
佟雙喜想笑,卻是又怕這劉小術抹不下面子,只能繼續吃飯。
吳杏枝與秦三妹也比平日裡多吃了半碗的飯,實在是因著佟雙喜這豬下水做得太好吃了,讓人不知不覺地就吃圓了肚皮。
“小喜,你做飯的手藝都是和誰學的啊,能不能教教我啊!”私下裡,吳杏枝找到佟雙喜問她。
佟雙喜不知道怎麼說,只說以前聽別人說起過的。
吳杏枝卻是信她的話的,之前秦吳氏就經常說起佟雙喜的聰明,從這麼多天的相處來看,吳杏枝覺得佟雙喜的確是聰明又善良的姑娘。
吃完了午飯,秦二狗子與秋生兩人沒一會兒就把佟雙喜說的鍋爐搭砌好了。
佟雙喜與吳杏枝、秦三妹三人也把剁好的肉泥放了白酒,鹽巴,香料……攪拌均勻蓋好。
劉小術與佟雙雙倆人去山上砍粗壯的幹樹枝,鍋爐需要長時間的加熱,所以必須用粗壯的幹樹枝燒火才會更好。
春日裡的大太陽很是厲害,到了傍晚時分,那鍋爐也算是能用上了,佟雙喜從家裡找出鏟子之類的工具,讓秦二狗子與秋生幾人先把鍋爐燒上。
待火燒上,佟雙喜與吳杏枝、秦三妹把那已經入了味的肉泥鋪在油紙上,鋪好之後,上面蓋上一層油紙,然後拿著擀麵杖輕輕地把肉泥擀成薄片,這肉泥自然是擀得越薄做出來的胃口就會越好。
等這些做完,佟雙喜就把油紙揭開,然後在這肉泥上刷上一層厚厚的蜂蜜與白砂糖做的蜜糖汁水。
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