<! btyetop >
sty1nove.k"
dataads297"
dataadforat="auto"
datafuidthresponsive="true"><ins>
程赫抱著孩子，帶著江予桐和李濤來到祠堂前。
這裡真的是忙得熱火朝天。這裡是一個巨大的露天後廚。
空曠的地面用磚塊壘出了幾個巨大的灶臺，有燒開水的，有負責鹵鍋的，有負責蒸的，有負責燜的。
每個灶臺邊上都有幾個人，掌勺的，切菜的，配菜的，燒火的，各自忙著，井然有序。四周都是剁肉聲，極有韻律。
灶臺多，人也多，總之，場面很巨大。
每個忙活著的人臉上都洋溢著滿足的笑容。
江予桐看得很是驚訝。
從城市裡過來的人，很難理解這種單純的滿足。
她在忙活的人群中穿梭著，突然看到一桶腸子，正用什麼佐料泡著，肥膩膩的，驚問道：“連這個也要？”
程赫也很吃驚，這女孩子沒有吃過肥腸？
看她的樣子定是在嫌棄肥腸。不行，這是偏見，他必須替肥腸正名。
於是，他以一個專業大廚的口吻，向她解釋了一遍肥腸是一道多麼好的菜品。其實肥腸可以做出很多菜來，不論是在城市，還是農村，肥腸做的菜都受很多人歡迎。
比如全國各地的溜肥腸、鐵板肥腸、幹鍋肥腸、紅燒肥腸等，簡直囊括了全國各地的口味愛好。
山民做肥腸有講究，把大腸用地瓜粉加鹽洗淨，地瓜粉對清潔肥腸有很好的效果，而且絕對綠色，不會有什麼化工洗滌殘留，然後切好；
再把切好的大肥加點鹽和雞精、地瓜粉、生薑醃漬一會；鍋內熱油，先把酸菜和青椒，紅青椒炒一會，再放大腸下去一起炒；鍋蓋悶一會就可以盛盤了。
別炒太久了，不然老了，就不脆了。
程赫深吸一口氣，彷彿已經做成了這盤菜一般，勾動著他的味蕾。他鄭重地說道：“相信我，這真的是一道非常好的下酒菜！”
在山村人來說，這是道好菜，可不能浪費。
程心心聽得眼睛都不眨，悄悄嚥了下口水，然後嘟著嘴說道：“爸爸，我要吃。”
程赫回答：“好勒，一會兒咱們吃！可好吃了。”
江予桐淡笑了一下，不置可否。程赫說得很好，但她可不是個輕易能被語言打動的人。
不過，她還是挺感動的。她知道，這樣的飲食習慣的形成，必定是因為在很久以前，人們生活條件差，這才不得不把一些不要的東西給研製成菜品。
這是人們不被生活壓倒而做出來的反擊。他們的精神是可貴的。
程實吊著胳膊也在這周圍晃蕩了，見到了程赫一行人，大聲叫道：“黑子，你快過來，下一個你來掌勺！快來快來！都準備好了。”
程赫一愣，還有要自己上場的時候？
那邊一個灶臺上，正慢慢做著筍幹燉豬蹄。鍋蓋蓋著，但不時從鍋邊放出一些筍幹的香氣來，夾雜著肉香。
筍幹自然是山裡春天雨後發起的春筍，春筍發得快，村民們摘了回來，新鮮的吃不贏，就曬幹了慢慢吃。
眼下筍幹燉豬蹄正是上好的選擇。幹香的筍幹配上豬蹄，實在是最完美的搭配。
其實這道菜不光味道好，營養方面也非常不錯，對穩定血壓有好處。
程赫抱著孩子來到這邊，問閑著的程實道：“這裡不是有人在弄嗎？叫我幹嘛？還有，你在這裡閑晃什麼？又不幹事還指手畫腳？”
程實見江予桐這個美女總跟著程赫，剛才似乎還聊得很起勁，便好奇問道：“你們剛剛聊什麼呢？”
