野兔清洗幹淨後，切成了幾大塊，再用點薑片蔥頭醃製一下，趁這個空當，鍋裡燒著水，將野雞肉焯一下水，程赫的動作非常老練。
焯過的野雞塊再在涼涼的井水裡過一遍，再在鍋裡放油燒開，薑片蒜頭先爆香，加入村裡自制的老醬炒出紅色來，將野雞塊放入爆炒。
野雞的油脂被高熱的油鍋燙得“嗞嗞”響，各種混合的香味頓時飄向四處，程心心深深嗅了一口，誇張地說道：“好香啊！”
被她抓住而梳理著狗毛的大黃狗也張大了嘴，舌頭吊出三寸長，不住的滴口水。
這家夥幾次想沖進廚房去看看，都被程心心又拽了回來：“老實坐好，飯還沒好呢，你慌什麼？我也想吃啊，你看我動了沒有？”
大模大樣教訓狗的語氣，聽得在廚房忙活的程赫是忍俊不禁。
拿破侖一次又一次無奈地坐回地上，任憑程心心在它頭上背上折騰。
一盤紅燒野雞塊起鍋，接著做燉野兔肉。
鍋內放油，用八角爆香鍋，下蔥段、薑片、蒜瓣、醬料，野兔肉下鍋，加水用大火燒開，再小火慢燉，鍋裡不時發出“咕嘟、咕嘟”的聲音。
鍋裡燉著的同時，泥鰍也清理得差不多了。
泥鰍是在泥裡生長的，肉質會有股土腥味兒，得用淡鹽水浸泡半個小時以上，不然吃著也不爽。
說起來，程赫小時候吃這些吃得多，但是離開家裡後，也有好多年沒有吃上了，經常會很想念這口味道。
滿滿都是小時候的回憶啊！
老話說得好，“天上斑鳩，地裡泥鰍”，泥鰍可是一種上好的美食。它富含多種營養成份，蛋白質含量豐富，還有多種維生素和微量元素，對人體很有好處，補中益氣，袪濕解毒，滋陰清熱，通絡益腎等。
農村人都愛吃它。
用調料稍微醃製後，鍋裡放佐料和青椒炒香，然後倒入泥鰍，大火在鍋裡爆炒，不到3分鐘，泥鰍在鍋裡“嗞嗞”的響，皮炒得焦香，肉質也鮮嫩，差不多熟了。
不到半個小時的時間，一盤紅燒野雞塊，一盤醬燉野兔肉，一盤爆炒泥鰍就炒好了。
三個菜都是硬菜，更是土生土長的野味，在酒店裡想吃這麼純正的野菜，怎麼也得幾百塊。
程實用井水清洗了一張桌子出來，就在院子中間擺著曬幹，所以中飯就在院子裡吃就行了。
程心心早就迫不及待的摟著大黃狗坐了過去。
銀杏樹下足夠蔭涼，微風一吹，不知道帶來哪裡的野花香味，很是愜意。樹上有幾只喜鵲嘰嘰叫著，給院裡平添了幾分生氣。
三盤菜往桌上一擺，再開了兩瓶啤酒。啤酒是在井水裡冰鎮好了的，倒出來就直冒涼氣。
程赫給程實倒了一杯，說道：“還得謝謝你啊！回來第一頓，就能吃上地道的野味。”
程實端起杯子，說道：“咱們誰跟誰！還用得著謝，這不都是你弄的嗎？老實說，我剛剛光是聞著味兒，就吞了好幾次口水，你這廚藝不錯啊！”
程心心拿著筷子去夾野兔肉，夾了幾次夾不起來，急得都快要用手直接拿了。
程赫嘿嘿笑著，趕緊夾了一塊放到她碗裡。
別看她還不到四歲，自己吃飯已經有模有樣，不喜歡大人喂。跟程赫一樣，她從小就是肉食動物。
香噴噴的野兔肉一入口，那麻香的感覺真是不一般，咬一口，油脂香味溢滿口鼻。
小丫頭連連說道：“爸爸，真好吃！”
小孩子嘴小包不住，鮮亮的雞湯油順著嘴角流淌，下巴更是油亮油亮的。
程實也夾了一塊野雞肉吃，咀嚼一下，頓時大叫：“沃日，黑子，你這廚藝還真不是吹的啊！賊特麼好吃！”
程赫連忙說道：“我孩子還在這兒呢，你小子說話文明一點！好吃就說好吃還不行嗎？”
程實嘿嘿一笑：“嗯嗯嗯，我注意，我注意。咱農村人一向沒個講究。這不是太好吃了嗎？一不留神就說出口了。”
然後他又夾了一條泥鰍，放程序心心的碗裡，嘴裡唸叨著：“來，給我侄女來一個，吃了長得快、會游泳啊！”
程心心望著程實，奶聲奶氣地問道：“叔叔，你怎麼知道我會游泳啊？”
程實哪知道小丫頭會游泳啊，不過他覺得小姑娘的聲音很是好聽，於是也好聲好氣地哄著她說道：“那當然，因為我看你特別聰明啊！”
小丫頭得了誇獎，高興得“格格”一笑。
