蔣麗秀在旁邊把雞蛋蛋清分離，並將蛋清充分攪打勻，遞給了蔣三妹。
蔣三妹笑著接過去，往肉絨里加入少許的鹽，和蛋清，攪拌勻，再分次添入蔥姜水，不停攪拌，使魚泥上勁。
“三妹兒啊，那水可不能放少嘍！一份魚兩份水啊！”蔣姥姥提醒道，
“知道了娘，你說的我都記得啦，魚泥加水，得分2、3次加完，“打漿”還要順同一方向不斷攪拌，等魚泥漿起均勻小泡就成了！”
聽蔣三妹把注意點都記得清楚，蔣姥姥這才放下心來，去把火上熬著的魚鱗凍端了下來，開始用罩慮撈裡頭的魚鱗和大料。
蔣麗秀見魚泥差不多了，就用鍋接上涼水放到煤爐上。
蔣三妹直接就著冷水就把魚泥一個個的入鍋，魚圓冷水下鍋，中小火眾“養”成熟，要保持鍋水似滾非滾的狀態，否則魚圓易老、破碎，中間起了泡沫，都被蔣麗秀用勺子撇掉。等魚丸浮起來，蔣麗秀就用罩慮撈出放入大盆裡頭。就這樣一個放，一個撈，一會兒一大鍋的魚丸子就做好了！
蔣姥姥那邊的大灶，鍋裡的水已經燒，往裡新增少許鹽，加入魚丸，放入青菜即可出鍋。
等飯菜都端上了桌，看著這一桌子清爽的菜色，眾人都不由得吸吸鼻子。
今天的那兩條大青魚被蔣姥姥充分利用了。
魚肉做了青菜魚丸湯，魚骨油煎了魚排，魚頭做了剁椒魚頭，魚皮做了涼拌魚皮，而魚鱗則是做成了魚鱗凍。除此，還油炸了花生米，涼調了綠豆粉皮，拍了蒜蓉黃瓜，切了白糖西紅柿。
整整一大桌子紅紅綠綠、青青白白的美食！看的大家是食指大動！
“哎呦我的媽呀！咱這趕上國宴標準了吧！乖乖，這全魚宴外頭可是吃不著的，老孃，您是咋想的呀！這真是……”六子一見著這滿桌子的美食，就忍不住吞嚥口水，
王大慶舉舉杯，敲敲桌，“咱們可趕快開動吧，看把六子饞的，這會兒說話都不利量了！”
不利量，就是說話不利索，磕磕絆絆的！古倩蓮覺得，這詞形容的挺貼切的，剛剛六子叔可不就是說話磕磕絆絆的嘛！
“行了，咱先敬老孃一杯，感謝老孃這麼大熱天的操勞！”梁悅說著就為蔣姥姥滿上一杯，今天蔣姥姥也很是高興，就端起酒杯，笑呵呵道：“我在家待著辛苦啥！還是你們上班做生意的辛苦吶！這大熱天的，就在那塑膠大棚裡頭，那可得多悶熱啊！不容易啊！”
見蔣姥姥情緒有些激動，蔣麗秀忙勸道：“娘，您先喝一小口，都等著您開飯呢！”
“好，好，”蔣姥姥一向心疼孩子，想著孩子們忙活一天，也都餓了，忙喝了口酒，就拿起筷子夾了個黃瓜到碗裡，說道：“都快吃吧，可別餓著嘍！”
眾人這才紛紛動筷，見蔣姥姥只夾素的，不吃魚肉，蔣麗秀不由暗歎，與蔣三妹對視一眼，都知道這是娘又節省吶！怕自己吃一口，孩子們就少吃一口，過去就是這樣護著她們，如今還是如此……
蔣三妹忍不住道：“娘，您也吃魚呀，來這是您指揮著我做的魚丸子，您老嚐嚐咋樣！”說著就給她盛了碗魚丸湯，
見蔣三妹只承魚丸，蔣姥姥不由得道：“可是不老少了，行了，行了！”
蔣三妹也不跟她打別，笑嘻嘻的把碗放到了桌子上，道：“這魚肉對身體可好了，您可別想著凍冰箱裡頭省著，我可聽說魚放在冰箱裡可就不好吃啦！”
蔣姥姥雖然不知道蔣三妹說的話是真是假，不過孩子的一片心意，她還是感受到了，心裡一片溫暖。
點點頭，笑著說道：“好，好，知道啦！以後啊，我一定不省著啦，把身體養好了，多活幾年，看著你們都結婚生仔，我這心那，也就放下啦！”
這話一說完，倒惹得蔣三妹臉頰一紅，對面的史明見此，忙順著說道：“娘，我想好了，我跟三妹打算先把婚定下，回頭等我爸那邊忙完了，就跟我媽一起過來提親！”
史明說完這話，桌上的人都先一愣，然後都笑呵呵的，直道恭喜！
蔣姥姥卻是沒有言語、緊鎖眉頭，史明也是個有眼力勁兒的，見此就道：“娘，您老可別瞎擔心，我爸媽不是那種勢力的人，咱家的情況，我早就對他們說過了，我爸本就是貧苦人出身，並不講究什麼身份。我媽雖說是書香出生，可那幾年也遭了不少的罪，倒是有不少村裡人照應著她，尤其她還喜歡學習好，愛上進的孩子！我媽知道三妹的情況，心裡很是歡喜，早就要我帶三妹去家坐坐，可我想著怎麼也得先把關係定下來，再讓三妹跟我到省城。”
蔣姥姥見史明說的詳細，考慮也周詳，也放下心來。不過還是說道：“要是你父母有啥話說，你也直接告訴我們，能辦的我們一定辦到，要是真辦不到……”
“娘，我爸媽真沒有什麼要求，您老就放心吧！”史明真是恨不能現在就把他爸媽帶來，好好說個清楚！
見氣氛有些凝滯，古文峰就說道：“聽說，今年的高考成績好像下來了！”
“啊！”桌上一片驚訝，
“那可咋查呀！是不是得去學校問問？”蔣麗秀關切的問道，
古文峰搖搖頭說道：“這也是我聽別人說的，估計下到學校，還得等兩天吧！”
史明一聽這話，頓時眼睛一亮，就忙說道：“我媽有個同學，是咱市裡頭的教育局的，不行我明天去問問！”
蔣三妹聽他這樣說，忙搖搖頭說道：“還是別問啦！早一天晚一天的事兒，那份數又跑不了，你還得去麻煩人家，落個人情！再說啦，你明天還有事兒，還是早早回省城去吧？等成績出來了，我再跟你聯絡！”
六子剛剛提著心，這下可放回肚子裡了，可嚇死他啦！這要真是再留一天，就怕省城那邊，對方就不等他們啦！那對他們來說可是一筆挺大的損失！
於是六子對蔣三妹的觀感更好啦！原本他還覺得什麼紅顏禍水啊！可是如今，倒覺得蔣三妹不但做菜好吃，而且賢惠能幹真，通情達理，真真是史明的良配！
在這種愉快的氛圍裡吃過晚飯，眾人坐在院子裡乘涼。
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