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康頓嘗了一下斯嘉麗做的水煮牛肉，點了點頭，然後看著斯嘉麗，道：“斯嘉麗小姐，你覺得你做的這道水煮牛肉跟凱瑟琳小姐相比如何？”
斯嘉麗想了下，道：“那肯定是不如凱瑟琳小姐的，畢竟我是個新手。”
康頓點點頭道：“斯嘉麗小姐，恕我直言，不如已經是個很好的詞了，按我說，你這個菜跟凱瑟琳小姐做的菜，差了很多，不過你是兩個小時內做出來的菜品我也就不說什麼了，只是單純的評價菜品如何得了。”
斯嘉麗點了點頭，康頓開始評價道：“從各個方面來說吧，首先是你這個肉切片的問題，厚薄不一樣，薄一點的肉片老了，厚一點的沒有熟，我看了一下，你這一份兒水煮牛肉只有寥寥幾片牛肉是切的合格的。”
“說完這個，再說醃製的問題，凱瑟琳小姐醃製的肉片有很厚的澱粉，這樣能夠鎖住肉片的水分，雖然你的肉裡澱粉也很多，但是，攪拌時間不夠，因此肉片都脫漿了，最重要一點就是火候的問題，這個醬，明顯是火候不夠，你可能是因為怕把醬炒糊了，因此不敢多炒，但是這樣一來的話，就不能讓這個醬裡面的香味激發出來。雖然看上去，斯嘉麗小姐你該做的步驟都做了，但是細節的掌握還是差很遠啊。”
斯嘉麗點點頭道：“謝謝康頓大廚的建議，我知道了。”
“嗯，”康頓點點頭，道：“身位評委，同時也是一個廚師，本著對廚師這個行業負責的角度來看，斯嘉麗小姐，我只能給你六十分，不能再多了。”
斯嘉麗臉上出現一絲笑意，道：“多謝康頓大廚，說真的，以前我沒有認識到當廚師多麼的艱難，但是這一次我是真的見識到了，每一個行業都不容易，每一個行業都值得尊重，謝謝您。”
康頓點頭笑了，道：“斯嘉麗小姐客氣了。”
康頓說完，轉身來到了思特利的身邊，思特利見到康頓這麼的嚴格，深深地吸了一口氣，笑道：“康頓大廚。”
康頓點點頭道：“思特利小姐，我有看過你的一些資料，你是一個美食愛好者，經常發一些自己做的菜的影片或者是照片，這一點非常好，看得出來，你非常的尊重美食，非常的喜歡美食，這樣最好了。”
思特利笑道：“多謝康頓大廚，謝謝您。”
康頓點點頭，看了一眼思特利做的水煮牛肉，然後夾起一片肉放到嘴裡，品嘗一下，點點頭道：“思特利小姐果真是有一定的基礎的，這道菜做的，很不錯了，肉片雖然厚了一點，但是勝在均勻，而且你非常聰明，煮的時間也稍微長了一點，很好，只是最後往辣椒上面潑油的時候沒有注意，油溫太高了，辣椒糊了，有一股子糊味，其餘大的毛病沒有，我給你七十分。”
“謝謝，謝謝康頓大廚。”思特利高興地連連道謝。
康頓點點頭，然後走向了格爾特，格爾特是跟著洛佩達做的龍蝦，此時的格爾特也是一臉的緊張，看著康頓，道：“康頓大廚。”
康頓點點頭，看著格爾特做的龍蝦，笑道：“看起來有模有樣的，不過，從色澤上面的細微處變化來看，沒有熟透啊。”
格爾特臉上出現一絲尷尬的笑容，康頓夾了一塊龍蝦肉嘗了一下，然後點點頭道：“這個處理的還不錯，但是龍蝦肉沒有熟透，龍蝦肉如果不是做刺身的話，沒有熟透就跟這些調料放到一起，味道是很怪的，你肯定是怕龍蝦肉時間長了，煮老了，但是我給你說，龍蝦肉本來就嫩，就算是煮老了也不礙事，不是專業人士一般品嘗不出來，再怎麼煮，凱瑟琳小姐做的牛肉要鮮嫩。”
