凱瑟琳點點頭，笑道：“那你嘗嘗別的試試。”
亞塔裡吃豬蹄有了自信，點點頭，夾起一塊雞爪放到嘴裡，嘗了嘗，道：“嗯，凱瑟琳小姐，這個也很好吃，除了骨頭多一點之外，但是這個雞爪比豬蹄要勁道，口感更好。”
“這個嘗嘗，”凱瑟琳笑著指著豬大腸。
亞塔裡看著豬大腸，又猶豫了下來，豬蹄和雞爪她還能夠接受，但是大腸一想到是幹什麼的，她這心裡就有一點陰影。
亞塔裡看著凱瑟琳，想要從凱瑟琳臉上看出點什麼，但是凱瑟琳臉上表情沒有變化，也沒有看亞塔裡，只是看著那一盤豬大腸。
亞塔裡見狀，一咬牙，夾起一塊豬大腸，然後放到了嘴裡，凱瑟琳臉色這時才好起來，淡淡的笑容變成了和藹的笑容。
亞塔裡品嘗過之後，道：“嗯，這個也好吃，雖然有一點的味道，但是總覺得這個是它自己獨特的味道，有著自己的獨特的魅力。”
凱瑟琳這個時候說話了：“是的，亞塔裡，你知道我讓你吃這些東西是為什麼麼？”
亞塔裡搖搖頭道：“我不知道。”
凱瑟琳笑道：“我自己經常說的一句話就是食材本身沒有高低貴賤，在廚師的眼裡，食材應該都是平等的，我讓你嘗一下，也是為了看一下，在你的心裡，食材是不是有高低貴賤之分。”
亞塔裡靜靜地聽著凱瑟琳的話，沒有插話。
凱瑟琳繼續道：“而這個標準，不僅僅是我自己要遵守的，我教過的人，更是要有這個覺悟，就像你們，之前沒有吃過這些，但是老一輩的傳下來的規矩是不能吃，但是你們自己根本就不知道能不能吃，沒有自己的想法和意識，只會走老路。”
“我並不是說走老路不好，相反，一些傳統需要去繼承，但是我們生活在一個飛速發展的時代，不管是什麼都要去創新，你一旦踏上老路，你的思維將會被固定，想要創新，就非常難了。而我，要求的就是你要有自己的想法和意識，知道麼？”
亞塔裡點點頭，道：“我知道了，凱瑟琳小姐。”
“傻孩子，”尤裡塔拍了亞塔裡的腦門一下，道：“還叫什麼小姐？叫師傅啊，凱瑟琳這是明顯答應你了好麼？”
亞塔裡非常高興，連忙給凱瑟琳鞠了一躬，道：“師傅。”
凱瑟琳點頭，然後指著尤裡塔道：“這是你師娘。”
“去，走開。”尤裡塔滿臉通紅道：“你這個家夥，淨會佔便宜。”
亞塔裡從一邊拿出一個盒子，上面用綢帶捆著，送到凱瑟琳手裡，道：“師傅，這是我的一點心意，就當做是拜師的禮物了。”
凱瑟琳愣了下，然後笑道：“按道理說，本來應該是我給你準備一點東西的，但是昨天太忙，也沒有準備，還是你有心了。”
亞塔裡笑道：“只要能跟師傅學習廚藝，就比什麼都好。”
凱瑟琳笑了下，道：“好，亞塔裡，你跟我學可以，但是要記住，雖然我做的都是創新的菜品，但是廚師最基礎的技藝還是要會的，刀工，還有對油溫，火候的控制和掌握等等，這些都要會。”
亞塔裡不住地點頭，尤裡塔在一邊道：“你可以去看一下今年的廚師大賽，你就知道你師傅的刀工和火候的控制有多厲害了，反正我自愧不如。我甚至覺得，就連評委裡面的幾位，單論刀工，都可能比不上你師傅。”
凱瑟琳聽到尤裡塔的話，臉上一紅，道：“說什麼呢，哪裡敢跟那些大廚相比，不過，現在不可以，將來一定可以，我一定會在將來的某一天幹掉他們。”
尤裡塔伸出大拇指道：“那麼我就提前恭喜你了。”
