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很快，豬大腸就煮好了，凱瑟琳示意文森特開機，文森特於是就端起了攝像機，對準了凱瑟琳。
凱瑟琳很快換上一副笑容，道：“好了，現在我們的大腸煮好了，我們現在把大腸撈出來，瀝幹水分，切成小段。”
凱瑟琳用大漏勺麻利的把大腸撈出來，瀝幹了水，然後放到砧板上切成小段，然後架炒鍋，道：“現在我們開始炒制肥腸，我們首先把鍋燒熱，接著在鍋內倒油，不要太多，潤一下鍋，然後下入肥腸，大火爆炒，炒幹肥腸的水分，然後炒出肥腸的油分，等肥腸出油之後，下入適量的老抽和鹽翻炒均勻之後，把肥腸打出備用。”
凱瑟琳快速的把肥腸打出，然後刷鍋，對著鏡頭道：“這個時候，再次燒鍋，倒油，下入大蒜，薑片，小米椒，豆豉，小火炒出香味，等炒出香味之後，再放入青椒煸炒。”
“下入青椒後，翻炒均勻，然後再加入適量的鹽，炒出青椒的香氣，這個時候再倒入肥腸，加入適量的蠔油，雞精和蒸魚豉油，開大火，翻炒均勻，然後倒入水澱粉，快速翻炒均勻，然後就能出鍋了，爆炒肥腸需要大火炒制，如果是小火，炒制時間短了不熟，時間長了肥腸就嚼不動了。”
說著，凱瑟琳就把一盤香味四溢的爆炒肥腸出鍋了，對著鏡頭，夾起一塊肥腸放到嘴裡，品嘗一下，道：“嗯，這炒肥腸非常的好吃，沒有異味而且不油膩，味道是微辣而且有一種鮮味，口感是脆嫩的，好了，今天的影片就到這裡了，有興趣的朋友試一下吧，好了朋友們，我們明天見。”
說完，文森特在一邊就關了攝像機，看著凱瑟琳面前的炒肥腸道：“凱瑟琳小姐，聞著真的很不錯啊。”
凱瑟琳笑了下，道：“那是必須不錯啊，來嘗嘗。”
“好的，”文森特此時對爆炒肥腸沒有了那麼大的排斥，畢竟凱瑟琳都吃了，他一個大男人有什麼不敢吃的？畢竟這不是什麼毒藥。
文森特夾起一塊肥腸放到嘴裡，嘗了下，點頭道：“哇，凱瑟琳小姐，真的好吃啊，哦天哪，從來沒想到過非常竟然會這樣好吃，而且這獨一無二的口感，真的是其他肉類所沒有的，有嚼勁兒，但又不是像橡膠那樣嚼不動，而且還很滑嫩，天哪，這個肥腸真的是給餐桌上添了一道非常有競爭力的菜品啊。”
“不要那麼高興，”凱瑟琳淡淡道：“畢竟人們腦海裡對於不吃內髒和蹄爪等東西的思想還是根深蒂固的，想要推廣出去並不容易，好了，剛才我做菜的時候你應該看到了，你自己練習一下，然後把這道菜的做法跟其他人分享一下，我要出去了。”
說完，凱瑟琳拿起攝像機走了出去，文森特在後面看著凱瑟琳的背影，流露出一絲的迷戀。
凱瑟琳拿著攝影機來到了尼塔莉的辦公室，尼塔莉見到凱瑟琳來了，笑道：“凱瑟琳，弄好了？”
凱瑟琳笑了下，道：“是的，我都弄好了。”
尼塔莉笑著說道：“是啊，在做菜的時候還忍不住在網上裝一下，惹個禍再跑是吧。”
凱瑟琳眨眨眼，裝作什麼都不知道的樣子：“你說什麼，我聽不懂啊。”
