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“哈嘍大家好，我是凱特，又跟大家見面了，”凱瑟琳又開始錄制影片了，對著鏡頭擺擺手，道：“今天呢，我有點想吃蝦了，就去買了很多的蝦，做一個油燜大蝦，現在我就把這道菜的做法分享給大家。”
凱瑟琳端著盤子，盤子裡面是一盤子的大蝦，凱瑟琳拿起一隻蝦道：“我們首先來處理這些大蝦，我們需要做得是把大蝦的蝦腳蝦須蝦槍剪掉，不然的話烹飪的時候有可能會糊。”
凱瑟琳拿著大蝦，一隻一隻的開始處理，處理好之後又拿出一根牙簽，道：“然後呢我們要用牙簽在蝦的背後第三節處將蝦的蝦線挑出，這樣是為了去除更多的腥味。”
處理好之後，凱瑟琳又拿出刀子，道：“接下來就是要在蝦的背後切一刀，這樣有利於烹飪過程中更加的入味。”
“好了，”切好之後，凱瑟琳對著鏡頭道，：“下面呢我們開始調汁，調汁對於這道菜來說非常的重要，來看看我們怎麼調汁吧。”
凱瑟琳拿出一個碗，然後拿出胡椒粉，道：“首先，我們在碗裡放一點點胡椒粉，然後再放入白糖，醬油和料酒，對了，白糖，醬油，料酒需要多放一點，大概就是十到十五克，因為我們不再放入其他的調料了，三者的比例呢最好是按照1:1.5:1來算，這樣搭配最好喲。”
凱瑟琳調變好料汁之後，笑道：“接下來我們還要處理一點配料，配料呢就是姜蔥，我們把姜切絲，蔥切段，當然，小蔥切段，大蔥切絲。還要有一點的香菜和白芝麻。”
接著凱瑟琳拿出鍋，道：“好了朋友們材料準備好之後就該進行烹飪了，首先我們把鍋燒熱，然後加入適量的油。”
“當油溫五成熱的時候把處理好的大蝦倒進去，然後用小火煎制五分鐘，將蝦皮煎至焦脆煎熟，這個時候呢，大蝦就呈現出了紅色，這不正印證了一句話，想要紅，不上刀山下火海怎麼能成呢？”
凱瑟琳隨口開了一個玩笑，然後道：“蝦煎熟之後倒入我們準備好的蔥姜絲，然後再沿著鍋邊烹入一些料酒，有的朋友就要問了，剛才不是調好的料汁裡面有料酒麼，為什麼還要加料酒呢，我該蘇你們，這次加料酒是為了靠著料酒中低濃度酒精的揮發帶走一部分蝦的腥味哦。”
隨著一陣“呲啦”的聲音，凱瑟琳快速的翻炒幾下，然後道：“然後我們把調好的料汁倒進鍋裡，用小火燒制五分鐘，在燒制的過程中要保持蝦的運動狀態。”
五分鐘後，凱瑟琳對著鏡頭笑道：“好了，現在五分鐘到了，我們可以起鍋了。”
凱瑟琳把大蝦用筷子一隻只擺成好看的形狀，然後撒上香菜和白芝麻，端起來對著鏡頭道：“好啦，這道油燜大蝦做好了，我呢是為了美觀，把大蝦都擺成了比較好看的形狀，朋友們在家裡就沒有那麼多的要求了，大家快來試試吧。有實在是不想動手的朋友們呢，就可以去達爾斯飯店裡面去品嘗一下喲。朋友們再見，麼麼噠。”
凱瑟琳沖著鏡頭賣了一個萌的表情，接著尼塔莉就關了影片錄制。
尼塔莉早就等不及了，一把搶過凱瑟琳手裡的油燜大蝦，只見油燜大蝦在盤子裡面擺放的整整齊齊，一隻只大蝦都是紅彤彤的，還閃爍著一點點的光亮，上面用蔥花和白芝麻做點綴，但從賣相上來說，就已經給了滿分了。
“啊，好香啊。”尼塔莉深深地吸了一口氣，聞著大蝦的香氣，忍不住的嚥了一口口水，道：“凱瑟琳，快，快點把筷子給我，我受不了了。”
“給。”凱瑟琳把早就準備在手裡的筷子遞給了尼塔莉，尼塔莉夾起一隻大蝦，咬掉蝦頭，把整個蝦身放到嘴裡，輕輕地咀嚼。
