而今天，聽說裴總對小吃集市做出的唯一指導就是降價，芮雨晨就更加確定了自己的推測。
接下來，自然要稍微點撥張亞輝一下了。
芮雨晨解釋道：“其實早在裴總安排你做小吃集市負責人的時候，就已經打造了一個非常宏偉的藍圖。”
“就像冷麵姑娘最初的創始人孟暢規劃的那樣，冷麵姑娘和摸魚外賣，其實是在兩條不同的賽道上：一個是日常食物，一個是小吃。”
“這二者的定位存在差異，摸魚外賣追求的是營養均衡、健康，而小吃追求的是有特點，足夠美味。”
“摸魚外賣與無名餐廳的組合，雖然在常規的餐飲領域獲得了成功，但對小吃這個領域還尚未涉及。”
“只可惜孟暢這個人光吹牛不幹實事，這套理論也只是為了忽悠投資人的，所以冷麵姑娘完全沒有達到這種效果。”
“而裴總買下冷麵姑娘，顯然是要順著這個思路繼續下去，孟暢吹出去的這個牛逼，裴總也不介意順手幫他實現一下。”
“冷麵姑娘與小吃集市的關係，就相當於是摸魚外賣和無名餐廳的關係。”
“一個主打可量產、快餐化的味道，一個主打原汁原味的高階味道。二者完美互補，再加上《地攤百態》這個紀錄片所產生的影響……這才是一個完整的小吃生態！”
“此外，把攤主們集中到小吃集市中，讓他們每天接觸天南海北的客人，也比關在實驗室裡更容易改良口味……”
芮雨晨把當初給齊妍分析的那套理論，又給張亞輝和梁輕帆解釋了一遍。
尤其是結合摸魚外賣與無名餐廳的案例，結合摸魚外賣在裴總的英明指導下扭虧為盈、發展壯大的經歷，這番話就顯得特別有說服力。
張亞輝聽得頻頻點頭。
原來是這樣？
果然，騰達的負責人們個個都身懷絕藝，多多交流之後，受益匪淺啊！
他們不僅是個人能力出眾，更關鍵的是，他們因為加入騰達比較早，可以說是伴隨著各個產業成長起來的，所以跟裴總的相處時間長，對裴總的瞭解更深刻。
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這些跟裴總相處的寶貴經驗，讓他們能夠更好地理解裴總的商業智慧，再去指導接下來的業務。
就拿這次的事情來說，如果不跟芮雨晨交流，張亞輝怎麼會指導摸魚外賣發展壯大的過程中裴總的商業智慧發揮了這麼大的作用呢？
恐怕也很難想到，小吃集市看似從冷麵姑娘那邊挖人，是競爭關係，實際上卻是完美統一的合作、互補關係！
芮雨晨繼續說道：“知道了這些，降價這個事情就不難理解了。”
“大家好好想想小吃集市和冷麵姑娘的定位。”
“冷麵姑娘的定位是連鎖、快餐品牌，可以把門店開到全國各地，只要數量起來了，每家門店都能賺很多的錢。”
“而小吃集市的定位是原汁原味的高階味道，它的存在是一種樣品的展示作用，它讓顧客明白，《地攤百態》這個紀錄片裡記錄的那些美味的小吃都是真實存在的，也可以賦予冷麵姑娘更多的高階價值。”
“說白了，冷麵姑娘是走量產品，而小吃集市是樣品的集中展示。”
“既然如此，小吃集市賺不賺錢，還重要嗎？完全不重要啊！”
“就算純貼錢，以後冷麵姑娘的連鎖店開多了，這些貼進去的錢也都可以十倍、百倍地賺回來。”
