因為前一天幾乎後半夜才入睡，這一天，錢思思睡到太陽都照屁股才起床，而她一醒來，就發現半邊臉都是口水，斜瞄星一眼見星還閉著眼，錢思思才抬手將自己滿嘴角的口水擦乾淨，然後想著自己剛做的夢。
夢裡，又是小時候殺年豬的場景，她跟一群孩子看著大人分割，看著他們打整，然後在看著婦女們將各個部位的肉做成不同美食。
而滷豬頭肉時，滿院子都是濃濃的滷香。雖然滷肉到處都有，可是她就是覺得殺年豬時的特別好吃，當然也特別乾淨，那豬頭上沒刮乾淨的毛，都是用松香粘著拔乾淨了的。
說到這松香，在小時候，她是真的覺得神奇。
明明在人家從村委會借來時，它就是些，紅棕色，透明的抓起來還有些像碎玻璃渣子的物質。可一加熱後就跟魚膠一樣，然後大人就用它澆到豬頭上，在沁進冷水裡，待松香遇水冷卻後將其敲碎，豬毛就會被拔下來，要是一次不乾淨就兩次，兩次不乾淨就三次，通常在三次過後是不會在有殘留的，而等人將豬毛拔乾淨在一煮濾松香又幹乾淨淨。
所以，在她小時候，每到人家吃年豬飯時，大人都會夾兩片又大又肥的豬頭肉給孩子。
然後還要加上句，‘快吃，省得沒有時老嚷嚷著要買滷菜’
然後孩子們就看著自己碗裡的大肥肉慾哭無淚。
而她，在小時也會覺得那兩片肉吃下去後幾天都看著肉沒食慾。
可是在後來，離開家鄉後才發現，那肉確實看著肥，吃著卻是軟糯香甜。
所以，當朋友圈被年豬菜霸屏時，她就開始饞烤肉跟這滷豬頭。
這一饞，難免的就想買點來吃，每一次都是懷著回不了家，我也能吃上那味道的心情吃下的第一口，可通常也不過一口，就覺得還是家裡的好，買來的太硬，味道不夠。
要是第一口就吃到毛樁子時，還好氣憤的將它直接扔了。而一直吃不到毛樁子又讓人起疑，畢竟這豬頭上的毛不好弄，所以很多黑心商家都有用瀝青來拔毛的習慣。所以這買來的滷菜，不管有毛沒毛都讓人吃著不舒服。
可人通常越是吃不到越是想，所以，後來她都不買滷菜吃。饞時就自己滷個雞爪子，雞翅什麼的解解饞。
而她的滷料也不是超市裡買的那種，是小姑夫給她配的。
想著滷雞珍，雞爪，雞翅然後鴨掌，鴨頭，鴨架，口水簡直就是氾濫成災。
來到這裡雖然還沒看見有鴨鵝，但是雞是又大又肥，若是能找到幾樣香料，她就可以將就著滷來吃。
嚥著口水錢思思滿腦子都是小姑父給她配的滷料。可越是想，心就越涼。
要知道，小姑夫的滷料是自己配製的，比超市裡買的種類還多，又因為這些香料平時用不到，買多了回去時間久了香味就會淡，所以，她每次都會在要滷東西時才去買。
所以，這些香料雖然種類繁多，可是她都一一記得。
心裡嘆息著不能找到八角，桂皮，花椒，辣椒，甘松，小茴香，白寇，肉寇，砂仁，香葉，公丁香，母丁香，沙姜，南姜，香茅草，甘草，草果。找到個幾樣代替的也好。
可惜，到目前為止，也就有能代替花椒的麻麻葉，代替南姜的姜疙瘩，還有代替香茅草的香香草跟辣椒，要滷根本就沒有滷味。
