周芮揚勉強撐起笑容，“好的，謝謝。”
“好了，”瞿秘書拍了拍手，宣佈道，“辦公區域這邊暫時就到這兒，沒有值班任務的人可以原地解散了，還有加班的就各歸各位去忙手頭的事情吧。”
還真有點兒對不起義務加班的那幾位，週末大老遠跑過來就為了湊數。
人群散去後，瞿秘書繼續麻利地安排，“萬經理，你先去吃飯吧，午休一會兒再過來換人。高經理，你辛苦一下，帶周老師和周小姐繼續去熟悉一下前廳和後廚的情況吧。”
“要不要讓兩位也先吃了飯再去？”萬經理問。
周拓宸又代周芮揚回答了：“沒事兒，她早飯吃了不少，還沒到她的飯點兒呢。我們還是一鼓作氣，全都看完再說。”
“好的，我明白了。”
大堂高經理轉向周芮揚，“周小姐，我們現在要去前廳。”
“好。”才半天，她就已經笑出了肌肉記憶，人體的潛能果然是無限的。
一進大廳，周芮揚就被一派熱鬧的景象驚到了。
在她的印象裡，白天的酒莊沒什麼人氣，接待的一般都是來開會或搞活動的團體，等到傍晚才會迎來最繁忙的階段。畢竟，那些搖晃著紅酒杯談生意的vip客戶很少有閑大白天就過來。
現在才十一點多，上座率就有了七八成，結伴出行的家庭和三五好友組幾乎佔據了半壁江山，滿桌的也不少。
“我們傢什麼時候做起白天的生意了？”她小聲問周拓宸。
“光做晚上的生意盈利空間有限，最近這兩年酒莊在運營策略上做了不少調整，勻了相當一部分資源給白天的時段。”
“兩邊同時兼顧，能平衡得了嗎？”
“忙不過來也總比冷冷清清要好，餐飲行業競爭向來都激烈，無論走什麼路線，都不可能一直躺平啃老本的。以前做酒水生意還講究身段和門檻，現在生意不好做。也別管目標物件是老錢還是新錢，都是既要又要兩手抓。vip貴客的大腿要抱穩，有開發潛能的新興客戶群體也得大力爭取。”
周芮揚的記憶還停留在若幹年前的老黃歷本兒上，如今倒成了劉姥姥進大觀園。她微微皺起眉，心想隨便混口飯吃的難度似乎比預期高多了。
高經理也在一旁介紹，“是的，周小姐，我們今年請了一批米其林餐廳出來的中青年廚師，專門針對年輕客戶群體的口味，對一部分經典選單進行了更新調整，好評度很高。我們還增加了新的休閑專案，也有客人樂意下午和晚上繼續留在這裡放鬆。”
“米其林？”這種好訊息，媽媽竟然都沒向她透露過。如果早知道這些，不用他們催，她也直奔過來嘗嘗鮮了。
“你還沒嘗過這兒新來的大廚的手藝吧？今天正好。”周拓一眼就看透了她那點兒沒什麼出息的小心思。
周芮揚腳步不覺輕快起來，“這是你昨天晚上跟我說的好訊息嗎？”
“一半吧，還沒到。”周拓宸故作神秘地笑著搖頭。
“切，就賣關子吧。”周芮揚轉向高經理，“高經理，我在這兒是你帶教吧。”
高經理恭敬地回答：“是的，從下週開始，我們會先對您進行基礎培訓，包括形象管理、備餐禮儀、收餐制度、客訴管理等等，我們這兒的前臺領班叫小玉。有時候我可能不在，我領你們打個招呼認識一下吧，她正好在那兒。”
周芮揚順著她手指的方向，見前臺附近站著一個女生，正低頭和一組客人說著什麼，就拉住了高經理，說：“沒事兒，不著急，她在和客人講話，我們在旁邊等一會兒吧。”
正說著，叫小玉的領班就引著客人朝他們所在的方向過來了。
高經理停下腳步，還隔著老遠一段距離就提前退讓到了一旁。周拓宸也在周芮揚身旁拉了一把，將她拽到了身後。
周芮揚大半的視線都被他的肩膀擋住了，只能瞥見小玉領班朝高經理這邊微微點點頭致意，後面還跟著一組客人。
一行人越來越近，高經理輕輕鞠了一躬，“歡迎光臨，佟小姐。”
客人停下了腳步，欣喜地出聲：“好久不見啊高經理，我剛剛沒在前臺那兒看到你，還以為你今天休息呢。”
“沒有，我正好在巡店呢。樓上的包廂已經為您備好，是臨湖的那一間。”
“哎呀，太有心了，謝謝。”
“希望您和朋友用餐愉快。”高經理雙手交疊在身前，朝客人微微彎下腰表示相送。
周芮揚見狀，也依葫蘆畫瓢。平時看著服務生迎來送往的，一點兒都沒覺得有什麼稀奇的地方，現在輪到自己，一整個就手忙腳亂，也不知道雙手擺放的位置和彎腰的幅度有沒有什麼特別的講究。反正前面有周拓宸擋著，隨便意思一下就拉倒吧。
客人的鞋跟踩在大理石地面，發出了清脆的噠噠聲。
“學姐，這邊。”
