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正文 中式甜點
31 中式甜點
張勤要找新的事情做, 因為淡季的原因, 早餐的生意也差了許多, 現在僅僅依靠這個是不行的。
她跟張雁兩姐妹廚藝都好, 張雁擅長中餐, 而她擅長的則是面點，所以她選擇開早餐店。
除了平常的包子，湯面, 她的中式甜點做的也非常好，有時候會做一些綠豆餅，桃酥，大麻花給大家換換口味。
傅一安以前沒想到這些, 如今聽到小姨唉聲嘆氣, 他腦子裡蹦出一個想法。
“小姨，你可以做了這些在我的網店裡賣啊，不說別的, 只要味道好, 自然有一些追求健康的顧客會願意買。”
張勤猶豫道：“這個……可行嗎？”
做的甜點畢竟不同於雞蛋, 草莓還有繡鞋這些東西，一是食物是入口的, 一旦不幹淨容易鬧肚子，二是食物這個東西挺挑口味的，有人喜歡也有人不喜歡。
“這樣吧, 小姨，你先做一些, 我把她包裝成小禮品和快遞一起發給顧客，如果她們吃著覺得好，自然會來問我，到時候再上架也不遲。”
“那好吧，我試試。”
張勤選擇了做綠豆餅，一是因為綠豆好取材，家裡就有不少自己種的，二是綠豆餅便於包裝。
傅一安也沒閑著，幫著拍起了影片，剛好平時拍自己媽媽做的都是硬菜，拍個中式甜點換換口味。
張勤拿出事先泡好的綠豆，加些水用高壓鍋煮爛，然後放入攪拌機中打碎。
將攪拌好的綠豆沙倒進篩子裡，濾出裡面的皮，這樣會使綠豆沙的口感更加的細膩。
然後倒入平底鍋中，加黃油，白糖，小火煮至成豆沙餡。
將低筋麵粉、水、豬油混合均勻，這就是油皮，而油酥裡面則要用到更多的豬油，準備好這些後將它們靜置一會兒，然後把油皮和油酥分成均等的幾份。
張勤這次做的比較多，所以工作量也大。她把油皮包入油酥，然後擀長，捲起，蓋上保鮮膜，靜置一會兒，然後再重複之前的動作。
餅皮做好之後，就可以開始包了，取其中一個小劑子，按扁，擀成圓形，包入綠豆餡，包好的綠豆餅都收口向上，放入烤盤中，直到烤熟後端出。
張勤的油酥做的好，綠豆餅的餅皮特別的酥，咬一口就往下掉渣，得用手託著吃，不然太心疼了。
張勤炒的綠豆餡不會過分甜蜜，入口都是綠豆的清香，傅一安一口氣吃了兩個。
“小姨，你有這手藝還擔心什麼，放心吧，以後絕對會賣的很好。”
“真的嗎？那就好，你先把這些給你媽她們送去嘗嘗吧，做贈品的我回頭再做。”
“嗯，我到時候再去買一些食品用的包裝袋回來。”
“行，小姨不懂這些，就麻煩你了。”
“一家人，說什麼麻煩不麻煩的。”
他已經跟張勤談好，還是按照幫梁英賣鞋的模式，他賺中間的差價，這樣雖然利潤不大，但是沒有庫存的壓力。而且如果客流大的話，依然很賺錢。
他端著剩下的餅去找張雁她們，張雁在大廳裡和蔡和秀一起串雞肉，因為她們兩個人私下裡商量了一下，決定增加一個燒烤的服務。
農莊主要是針對來旅遊的人的，而現在旅遊的人少了些，她就要想些辦法從別的地方賺錢。
所以她想做燒烤，這樣可以滿足青山鎮上的人的需求，桃鄉村離青山鎮並不遠，如果她們的燒烤味道好，也難保不會有人特意跑到桃鄉村來吃燒烤。
雞肉是先殺的土雞，切成小塊醃製好做成雞肉串，還有巴掌長的小魚，撒上佐料一烤也特別好吃。
