狗子汪汪汪的往這邊跑，阿光聞聲走出屋來，看到他們笑道：“我算著你們也該回來了，剛好豆腐花成了。”
玄郎笑道：“看來我來得正是時候。”
新鮮出爐的豆腐花放一點糖，那一個香。
這邊喜糖，又有全國最大的製糖坊，糖價算是最便宜的了，豆腐花都是放糖。
剛剛出鍋的豆腐花加些糖，坐在樹蔭底下慢慢吃，萬分愜意。
不過糖吃過了也是容易寡嘴就是了。
吃完一碗豆腐花，滋味剛剛好，還不至於膩，但阿光還熬了黃豆漿，怎能不再來一口，用石磨細心磨出來的豆腐豆漿，口感真是細膩。
大家一致好評，文娟好實誠，啥都要多吃兩碗。
狗蛋兒就此收碗，去看看黃豆。
阿光早將黃豆燜出來了，放在篩子上曬涼。
狗蛋兒擦幹手，往黃豆上撒到麵粉，和在一起，之後把篩子裡的黃豆用幹淨的布蓋好，裹上稻草，放房間角落裡頭等發黴。
房間可不能有老鼠，房間也不能太冷。
不過他們現在可熱，晚上睡覺都要扇風，怎麼可冷。
如此過二三天，黃豆就能長綠毛。
忙完這邊聞著香香的豆腐花味兒，忍不住又吃了碗，邊吃邊阿光搞豆腐。
一開始他不敢多搞，吃完繼續做。
煮熟的黃豆磨成漿，加水過濾網，過濾出豆渣，大火燒開，還得一直攪拌以麵糊底。
煮開後舀出來，開始加鹵水點豆腐，鹵水就是石膏水，加入鹵水過程中得不斷攪拌，之前將豆漿靜置兩刻鐘，掀開蓋就是嫩滑的豆腐花。
大家又拿碗來吃了兩碗。
說是做十斤豆豉，結果豆腐花就吃了不少。
豆腐花用布裹著放在四方木板裡用重物壓著，這就成了豆腐。
但是得壓挺久的，到晚上才能吃。
這個他們也算是有經驗的，做湯圓時不就如此，將糥米磨出來之後得用重物擠壓一個晚上才成米團。
其實半夜就好了，但沒人會半夜起來做湯圓。
狗蛋兒在這兒坐得無聊了，先回家一趟，把花生油跟油渣都送回去。
餵了雞鴨豬再下來。
文娟邀請他下山跟自己睡，讓玄郎睡小破泥屋守漁溏去，狗蛋兒笑著搖搖頭，婉拒好意。
期間，狗蛋兒不時落來看看豆豉，發酵的黃豆會結塊，得將它分開來，發酵的黃豆裡頭溫度很高。
轉眼過了三日，狗蛋兒將篩子端出來，裹著黃豆的布一扒拉開，一股獨屬豆豉味兒出來了。
說它髒也挺髒的，但它是真香，文娟都想嘗一嘗味道如何了。
狗蛋兒將所有篩子捧出來曬一曬，曬得越久越好，之後裝罐子裡頭，涼開水拌上鹽倒在罐子裡，紗布蒙著放在太陽底下曬，晚上就給罐子塞個蓋子。
做醬油是件熬時間的工作，急不得，但每一次開蓋把它抱出來曬都覺得香，叫人想偷偷試吃，這會兒已經能聞到越來越香淳的豆豉味兒。
山林裡頭有勞作的婦人，叫她們過來幫忙看看，一個個都說好。
狗蛋兒臉上也有了笑容。
滿滿的成就感會讓他心裡頭的難受少一些，但是回到家一個人莫名安靜下來，還是會想到謝非羽時間，不知不覺就來到了八月。
