袁天南和吳文彬只好入鄉隨俗，每個人都喝了三杯，感覺味道還行，酒度也不高。
歡迎儀式之後，雷富良把袁天南和吳文彬直接領到家裡招待，雷巧珍和母親開始張羅做飯。
開飯的時候，其中的一個菜有些神秘，看樣子是臘肉之類的，但是又不像豬肉，用大蒜苗、青辣椒、老薑一起炒出來，香氣四溢。
一碗糯米酒倒出來，他們用的碗很大，倒滿一碗起碼有六七兩，酒香撲鼻。
雷富良端起大碗對袁天南說道：“領導、吳秘書，難得你們來我們樟峰寨做客，我敬你們！”
因為碗太大，自然不能說敬你一杯，說敬你一碗貌似也不合適，只好省略掉後面的量詞。
袁天南和吳文彬也端起大碗說了聲謝謝，碰一下之後慢慢喝了一口，頓時感到香甜至極，酒度不高，入口香醇，口感不錯。
一口糯米酒下肚，雷富良用筷子指指那盤神秘的臘肉說道：“領導，可能你還不知道，這是我們白褲瑤招待貴客時才拿出來的菜，請品嘗一下，看看味道怎麼樣？”
袁天南笑道：“好，謝謝。”
夾了一塊放進嘴巴咀嚼，感覺有點硬，有小骨頭，肉不算多，但是味道確實不錯，應該是什麼野味。
吳文彬吃了一塊，覺得好吃，再夾一塊放進嘴裡才問道：“雷村長，這是什麼野味啊好好吃。”
雷富良笑道：“吳秘書都不知道嗎，這是老鼠肉，我們平時進山捕捉的。”
“啥？老……老鼠？”吳文彬一聽，嚇得趕緊捂住嘴巴站起來就跑了出去。
袁天南看到雷富良和家人面露不悅，就笑道：“呵呵，雷村長別介意，他可能對老鼠比較敏感。其實我知道，這山裡的老鼠和城裡的根本就不是一個概念，山裡的老鼠的的確確是野味，味道非常不錯，我喜歡吃。”說完又夾了一塊放進嘴裡。
說實話，在大山深處的人家吃老鼠是很平常的事，山裡的老鼠並不像城市下水道裡的老鼠那麼髒，食物鏈都不相同，自然不能將它們畫上等號。
白褲瑤很愛捕鼠，是最喜歡吃老鼠的民族。
他們根據老鼠喜於夜間活動的特點，每天傍晚就把捕鼠夾安放在房角屋後、村邊寨旁、四角地尾、或荒山野嶺，佈下天羅地網。第二天收鼠夾，每次少者得三五隻，多者得四五十隻老鼠。若本村寨範圍的老鼠捕光獵盡了，就利用空閑日子，揹著口糧，挑著一百多把捕鼠夾到別的民族、別的鄉，甚至到外縣去捕捉，邊捕邊烘幹鼠肉，常常滿載而歸。
老鼠肉被白褲瑤視為上等佳餚，多留作年節和招待貴賓食用；未婚男子則留給來相家的女方品嘗，若女方來相家吃不上鼠肉，會被女方視為懶惰無能、不重情意而遭拒婚，原來的濃情蜜意將從此清淡如水。誰家的男青年捕到的老鼠越多，就越榮耀，越容易獲得美好的愛情。
因此說，在白褲瑤，家裡的鼠肉多寡，關繫著未婚男子是否能娶到稱心如意的老婆。
明白了這一點，袁天南自然不敢像吳文彬那樣一聽是老鼠肉就跑出去狂吐。
