天色還沒有大亮，長安街上的行人很少，但等他們到了家家豆腐坊，這裡已經是燈火通明，熱氣騰騰。
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“翁家兄弟，莫家妹子，你們這麼早就來啦？”家餘氏一邊招呼翁銳他們坐下一邊道，“我們這頭鍋豆腐還沒做好呢。”
這時，正在忙乎的家槐、家葉和家葉媳婦也過來和他們打招呼，翁銳趕緊道：“你們忙你們的，不用管我們，今天來得早是珺兒想看看你們的豆腐是怎麼做出來的。”
“呵呵，這有什麼好看的，都是些辛苦活。”家槐憨厚地笑道。
“沒事，莫家妹子要看就看吧，”家餘氏熱情道，“只是稍微離遠一點，別把莫家妹子給燙著了，你看這細皮嫩肉的多疼人啊，呵呵。”
“沒事，沒事，”莫珺被家餘氏誇得有點不好意思了，“你們忙，我自己看就行了，我會小心的。”
說笑著，家家幾口人又忙乎起來，翁莫二人邊看邊聽著他們的解釋。
家餘氏站在前面的大鍋前，鍋裡熱氣騰騰，翻滾著的是白白的豆漿，濃濃的豆香味已經瀰漫在整個作坊裡，家餘氏不時地攪著鍋裡，用勺子撩起一些豆漿看看煮的程度，家葉媳婦一邊看著大鍋下面的火，一邊還要跑前跑後忙乎其他的事情。
在離大鍋不遠的地方，家槐站在一塊石頭上使勁搖著一個十字木架上掛著的大布兜，布兜裡是白花花的剛磨好的豆子，布兜下面是一個大盆，承接著從布兜裡瀝出來的豆汁，還不時地要往布兜裡面加一些水，以便能把豆汁和豆渣徹底分離開來，這樣瀝好的豆汁就可以盛到前面的大鍋裡熬豆漿了。
再往後面有個院子，院子的一邊是幾間偏房，是傢俱庫房，其中的一間衛青在這裡還躲過災難。另外一邊是個大棚子，棚子下面是一道石磨，一隻小毛驢被捂著眼睛拉著石磨不停的轉動，發出輕微的隆隆聲，家葉正在把泡好的豆子往磨眼裡加，磨眼旁邊還擱著一隻小木桶，通出一支小竹管滴滴答答往磨眼裡面滴水。
家葉見翁銳和莫珺過來，靦腆的衝他們笑笑，還特意挑了一盞油燈掛在磨旁的棚頂上，好讓他們看得更清亮一點，他自己不時地還抓起磨槽裡磨出來的豆子，用手搓著看看粗細，調整著磨眼裡滴水的大小和灌入豆子的多少。
“翁家兄弟，你們快來。”莫珺正看得出神，家餘氏已經在前面喊了。
翁銳和莫珺來到前面，看見家餘氏正把熬好的豆漿往一隻大木桶裡舀，豆漿熱氣騰騰，香味四溢。
“我已經給你們盛好了兩碗，”家餘氏道，“這大白漿很養人的，等涼一涼再喝，很好喝的。”
“謝謝家家大嫂，每回來都得麻煩你。”莫珺乖巧的說道。
“莫家妹子您可別說這樣的話，”家餘氏道，“像你這樣的貴人，我們平日請也請不來的。”
說著話，家餘氏已經將熬好的豆漿全部舀到了一個大木桶中，轉身從靠牆的架子上取下一隻罐子，從裡面舀出一勺細白的粉末撒入豆漿之中，後面又加了半勺，然後用一柄長勺將它攪勻。
“這是什麼？”莫珺好奇的問道。
“這是熟石膏粉，”家餘氏道，“給這剛燒出來的豆漿加上熟石膏粉，過一會就能凝結成豆腐，豆腐的軟硬、口感和這豆漿的濃度以及石膏粉的多少都有關係，這點豆腐的環節一點馬虎不得。”
莫珺眼睛都不眨一下的看著這神奇的一幕，剛才還白得鮮亮的豆漿，一溶入這一勺半熟石膏粉，便開始發生變化，起初出現的是一絲一絲的，慢慢便凝結成團，最後整個木桶的豆漿都凝成了一塊，這個過程連一炷香功夫都不到。
家餘氏麻利的將凝結好的豆漿盛出兩碗：“這個時候是豆腐最鮮嫩的時候，就是豆花，放上佐料就能吃了。”
家餘氏說完並沒有停，而是拿過已經鋪好隔布的豆腐模子往裡面舀豆花，家葉媳婦也過來幫忙，不一會模子舀滿，用隔布包好，放上和模子等大的木板，家槐已經搬過來一塊石頭放在木板之上，整個模子被壓得“吱吱”直響，豆花裡的水被不斷的從隔布里面擠壓出來。
“好了，”家餘氏終於舒了一口氣，趕緊把翁莫二人拉到桌前，給他們的豆花加上佐料，擺好佐菜和小食：“快吃吧，涼了就不好吃了。”
翁莫二人吃著豆花的時候，家餘氏又開始將家槐瀝好的豆汁往大鍋里加，家葉媳婦又忙著燒火，等忙完了鍋上，又叫家槐搬開石頭，從模子裡舀出兩碗豆腐，再把隔布整好，蓋上蓋板，放上石頭繼續壓著。
“這個時候的豆腐不軟不硬，放點糖最好吃了，”家餘氏邊放糖邊對翁莫二人解釋道，“賣的豆腐還要在壓一壓，緊實一點炒菜才不會散，口感還好。”
看著這一家忙忙碌碌，翁銳的心理有說不出踏實感，他似乎已經看見天亮以後家家豆腐坊門前排起隊的街坊鄰居，熱乎乎的豆腐和燦爛的笑臉，人不就該這麼活著嗎？
已經吃飽了的莫珺，此時看著自己跟前已經放溫了入口剛剛好的豆漿發呆，嘗一口就放下，剛放下又嘗一口，若有所思。
“珺兒，你在想什麼？”翁銳道。
“翁哥哥，你說這真是神奇，”莫珺道，“這混混沌沌的一碗豆漿，就加那麼一點點別的東西，它就能成為豆花、軟豆腐和硬豆腐，你說家家大嫂手上是不是有魔力？”
“嗯，確實有魔力，”翁銳本來是想敷衍一下莫珺，忽然眼睛一睜，欣喜道，“我找到了！”
“你找到什麼啦？”莫珺道。
“我找到你那個點了！”翁銳道。
“去你的！”莫珺臉一紅，揚起粉拳就要打翁銳，還不好意思的朝旁邊看看。
“你想哪裡去了？”翁銳雙手將莫珺的手握住，“我找到了‘成淵生龍’的突破點了，這首偈語可以化做一套拳法，只創給你一個人的拳法。”
“真的？”莫珺也是一臉興奮，“它叫什麼名字？”
“蛟龍吟！”
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