立馬點了點頭,“嗯嗯”,自言自語般地叫著,阿姨隨即將拌好的拍黃瓜倒入了一個新的盤子裡邊。
這樣子大概更好看一些。
拍黃瓜做好直接送入冰箱,等待會吃飯的時候再來出來估計就更好吃了。
阿姨面帶笑容將黃瓜送入冰箱,隨即便再次立馬進去了廚房。
她接下來打算先做小雞燉蘑菇再做西紅柿炒雞蛋。
香菇是早就泡上了水的,小雞則是早就剁好了小塊。
涼水下鍋放薑片,料酒,再下入雞塊,焯掉血沫。
趁焯水的這個功夫將泡好的蘑菇再用清水清洗幾遍,去掉雜質,剪掉蘑菇根。
要燉制的材料也早都準備好了。
看著鍋裡的東西大概焯好了水,阿姨也沒閒著,直接便將雞肉撈了起來,然後放到一邊放涼。
接下來起鍋燒油,油燒熱後加入配料,炒香配料後下剛剛焯好水的雞肉,翻炒翻炒。
香味已經出來了,阿姨聞著,臉上也不自覺地露出了笑容。
倒入少許老抽先給雞肉上個色,老抽慢慢暈開,雞肉已經全部上了色,接下來便可以加入香菇了。
香菇已經進了鍋,倒入足量的水放入生抽和少許的糖,一直煮,出鍋前二十分鐘加鹽調味,燉至雞肉軟爛的時候便可以了。
看著其中還留著湯汁並沒有收幹,阿姨也是滿意地點了點頭,留些湯汁當然是好的,這樣泡飯的時候也會很鮮美。
小雞燉蘑菇做好了,阿姨也是第一時間就端到了外邊吃飯的桌子上。
接下來就是最後一道菜,西紅柿炒雞蛋了。
西紅柿找雞蛋是一道極其平常的家常菜了,酸酸甜甜的超級下飯,一般不吃這個的人還是比較少的。
她也是考慮到喬高保,再不濟也應該能夠吃一個西紅柿炒雞蛋吧。
雞蛋和半小勺食鹽倒入小碗中,打撒,加入少許蔥花和清水攪拌均勻。
接下來便可以起鍋燒油了,炒鍋燒熱滴入菜籽油,看著油差不
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