這個時候阿姨便立馬熄火然後再次蓋上了蓋子，打算燜個十分鐘。
十分鐘一到，這個時候便可以把雞撈起來了。
雞撈起放入冰水裡邊泡，泡到全部冷卻之後撈起來瀝乾水分。
等到水分全部瀝乾的時候阿姨便可以進行下一個步驟了，那就是開始切這個雞。
把雞肉切成一塊一塊的，此時的雞肉其實已經是熟的了，所以這種狀態也是最好來做口水雞的狀態。
切好的雞肉塊在每一塊的雞皮表面刷上一層香油裝入到盤子裡邊。
其實先刷油再切也是可以的。
而且一般的人也都喜歡選擇先刷油再切，但是阿姨和喬寶兒都是那種稍微重口味一點兒的人。
所以為了避免雞肉沒有味道，她還是選擇了多花點功夫一塊一塊地切好了之後才來刷油。
一般情況下還是選擇先刷油再切塊的好，這樣子速度會更快一點。
雞塊到了盤子裡邊已經裝好了，接下來的工作最主要的其實便也就是處理那些輔料了。
只見阿姨將之前準備好的花生米，蒜末，香菜碎以及麻辣粉放到了一旁，鍋的旁邊，顯然是待會起鍋燒油之後要下進去的東西。
然後阿姨還拿出了一個碗，先在碗裡邊加入了鮮醬油。
接下來便是起鍋燒油的步驟了，冷鍋裡邊加入二十毫升的冷油，然後直接下入花生米開始炸，炸到花生米的香味迸發出來她才將裡邊的花生米給撈了出來把那些花生米給紛紛拍碎。
此時，拍碎的花生米放到剛剛裝好了鮮醬油的碗裡邊，同時加入麻辣粉開始混合。
攪合攪合、攪合攪合，看著碗裡這些調料完美地融合，阿姨也是揚起了一個大大的笑容。
拿起一個那種舀湯的大鐵勺子，在鐵勺子裡邊加入十五毫升的油直接在鍋下邊的那個火上邊燒。
鍋是拿開的，此時這個勺子就是一個鍋。
也不知道是勺子還是裡邊的油開始冒煙，阿姨也是一會兒停歇的功夫都沒有，直接將勺子裡邊的熱油給澆到了剛剛那個拌好的碗裡。
調料的香氣讓阿姨亮了下眸子，稍微攪拌了一下阿姨緊接著便又在剛剛那個料裡邊加入了兩湯匙的雞湯調勻。
把料汁淋到之前已經裝盤的雞塊上，這個時候再把蔥花和香菜碎給加上，一道家常口水雞便做好了。
看著眼前的口水雞，阿姨似是此時又想到了什麼，立馬翻找出了一袋熟芝麻來。
熟芝麻本來就很香了，再加到這特別特別想的口水雞裡邊，這下子總算是完美了。
看著口水雞裡邊她自己剛剛再次加入進去的熟芝麻，阿姨滿意地點了點頭，然後把沒有用完的熟芝麻給放回了原來的地方。
“小雞，快來試試這個口水雞呀。”
阿姨此時說話的語氣比剛剛的還要雀躍。
東西還沒有端出來呢，喬寶兒都已經聞到了那個香味了。
好傢伙，這香味一聞一下就知道肯定是一道超級好吃的硬菜了。
激動地也是將眼神放到了不遠處廚房出來的阿姨。
“哇，這個看著就好好吃的樣子啊，聞著也好香啊。”
視線從阿姨的身上落到了阿姨手上端著的口水雞的上邊。
喬寶兒此時是真的享受到了視覺與嗅覺的雙重作用了。
