立馬點頭“嗯嗯嗯”了一聲，“放心吧阿姨，一定一定的啦，我是什麼人你還信不過嗎？”
喬寶兒的嘴角終於揚起了久違的一抹笑容。
阿姨在看到喬寶兒的笑容之後也是咧起了嘴笑了起來。
其實說通也容易，儘管剛剛想要說通好像是難如登天一般。
夜晚靜悄悄地來臨，阿姨也是在天黑之前的一會兒開始做的飯菜，當然準確來說是從頭開始做的是那個時候才開始做的。
而今晚上她要做喬寶兒最愛吃的菜品之一，那就是糖醋里脊。
除此之外她還一早就把黃豆燉豬蹄給燉上了，此時還在高壓鍋裡悶著。
將早就買好的東西一一拿出來，一想到糖醋里脊阿姨就想到了那成品的金黃菜色，不僅酸甜可口還外焦裡嫩，而且她又是喬寶兒的大愛之一。
糖醋里脊的原材料，裡脊肉，姜，雞蛋，澱粉。
高壓鍋裡邊黃豆燉豬蹄的香味已經在廚房飄散了，她在準備做著糖醋里脊之前也已經煮上了一點兒飯，飯還沒有煮好還沒有香味。
但是此時的她卻也已經被那黃豆燉豬蹄的香味給折磨得夠嗆了。
第一步，首先將洗好的裡脊肉給切好，它需要切成那種長寬相當的裡脊條，這點還是稍微有一點點考驗刀工的。
當然，那是對需要很快切完的人來說是需要考驗的，不急的則是慢慢悠悠地對比著切就好了。
切好裡脊條放到一邊準備好的大碗中，阿姨拿起了一邊的雞蛋便將蛋清給打了進去。
除此之前還要在裡邊加入水澱粉，料酒。
看東西都放好，阿姨立馬洗了下手然後上手抓拌均勻。
此時，這個裡脊肉就是要等待它自己自然醃製了，醃製的十分鐘把我在十分鐘便也就可以了。
利用還有五分鐘左右的空擋時間之時，阿姨還拿出了另外一個碗，在那個碗裡打入雞蛋，然後放入麵粉，再加入少許的水調出一種薄糊的狀態。
現在便可以放著讓它靜置五分鐘了。
等到兩個人的時間都到了，正好將那邊已經醃製好的裡脊肉放入到麵糊裡邊掛糊。
此時，鍋上置火倒入油，油燒到大概八成熱的時候逐個投入裡脊條，裡脊條放到裡邊等待炸到顏色金黃色的時候便可以撈出然後瀝油待用。
而在這炸裡脊的間隙中，阿姨也沒有閒著，而是再次拿出了一個新的碗。
她打算用這個碗調出一個料汁出來。
在碗裡放入適量的料酒，糖，醋，鹽以及少許的蔥薑末，還有適量的水澱粉以及少許湯兌成味汁。
等到所有的裡脊已經炸好了之後，在鍋底留一些底油，然後繼續燒熱，看油燒得差不多，將一早準備好的番茄醬拿出來倒入其中煸炒，直到煸炒出紅油且香味從濃到淡，在要出現糊味之前立馬拿過來剛剛放到旁邊瀝油的裡脊肉。
將裡脊肉倒入其中，阿姨開始使用鍋鏟翻炒起了那裡脊肉，似是要爭取給每一根裡脊肉都包括上醬汁一般。
翻炒均勻到了鍋裡裡脊條軟硬程度相當時，阿姨從旁邊端起了她剛剛調好的汁水，隨即烹如那事先調好的糖醋味汁。
