百八十年的酒,往往都被作為鎮店之寶,或是幹脆被人珍藏了。
這樣的酒,就是許婧想買,都買不到。
不過,許婧發現,即便是百年的女兒紅,酒精度數也不過是二十度左右罷了,與現代動輒五六十度的酒比起來,那簡直是差遠了。
許婧此時萬分感謝自己在現代,那長達二十年的臥床時光,在那漫長的二十年中,許婧涉獵十分廣泛。
許婧依然記得,自己在翻閱百科全書時,曾經看到過現代的制酒方法,只是,作為一個滴酒不沾的女孩子,許婧當時對制酒一點興趣也沒有,只是簡單的掃了幾眼。
是以,像現代那般的名酒,許婧是做不出來的,但是,許婧相信她要是實驗成功,制的酒怎麼也是要比古代現有的酒要強的。
許婧記得,現代的酒之所以度數那麼高,用的方法便是蒸餾法。
書中記載,酒的沸點和水的沸點是不同的,水的沸點許婧知道,是一百攝氏度。酒的沸點嘛!許婧記不清楚了,但是許婧有個大概的印象,應該是七、八十攝氏度的樣子。
哎!管他是多少攝氏度呢!反正比水的沸點要低便是了。
許婧的瓶瓶罐罐和管子,此時就起到作用了。
許堂在一旁細細觀察著,許堂看到姐姐先是吧一些酒,倒在一個容器裡,這個容器有些奇怪,容器外面是一圈清水,許堂看到姐姐在用小火,把這些清水加熱。
許堂繼續看下去,只見姐姐還在外圈的清水中,時而加些涼水,並不讓這些水燒沸的樣子,許堂不知這是為什麼。
不知道就要問啊,問了才能學嘛!許堂覺得,這大概就是“學問”二字的來歷了吧!
許堂見這些酒被個蓋子密閉了,蓋子上面還有一個竹管,竹管的另一端,竟然還是個造型相同的容器,只是這一端的容器,不同於許堂剛剛看見的那個,這一端的容器中,外層也是清水,不過是涼的,裡面此時還是空的,什麼也沒有。
對於許堂的問題,許婧都是用通俗易懂的語言來解釋的,許婧知道,和許堂說沸點、液化這樣的專業名詞,許堂怕是聽不懂的,反而會越說越亂,不如這樣說來的方便。
過了一會兒,許堂突然叫起來:“姐姐,你看,那邊流出水來了。”
許婧笑著糾正道:“流出來的,那是酒。”
許堂高興,不停的問道:“流出來的,就是姐姐要的那種很烈很烈的酒嗎?”
這下許婧就沒法解釋了,畢竟她還是在實驗階段,所以就如實答道:“我也不知道,還要嘗一嘗才行,如果濃度不夠,就要再把流出來的這些酒,反複的蒸餾才行。”
對於這樣的解釋,許堂是能聽懂的,許堂此時看著這些酒,真的就像許婧之前說的,就像看著自己的先生一樣。
女子愛美麗,男子愛美酒,這是亙古不變的真理。
經過一番折騰,第一次的蒸餾酒終於做好了,一壇子酒,就只剩下了不到一半的樣子。
看到做好的成果,許婧很想知道自己是否成功了。