“餃子又是什麼東西?我看你剛才和你爹爹進來的時候拿了一袋什麼東西,那是用來做餃子用的嗎?”徐繡一邊包著手裡的餃子一邊說道。
“不愧是我的娘親,一眼就能看出來了呢,不過我說的這個餃子呢就是面團裡夾肉,味道非常的好,一會你也可以嘗一嘗。”許婧淡淡的解釋道。
“面團子包肉能吃嗎?這方法你又是從哪裡學來的?”徐繡一臉吃驚的問著。
“這是我跟幹部裡面的小丫鬟學來的,她們大戶人家都吃這些,我也想做來給你們嘗嘗。”許婧說道。
“真的嗎?那就太好了。”徐繡聽完許婧的解釋以後,也非常的期待自己女兒的手藝,她倒是很想知道這個餃子能比她的粽子要好吃嗎?
只見許婧把麵粉攤在了桌子上,那一盆幹淨的水倒在了那團麵粉上,不停的揉搓數便之後,終於看到了一團細膩的面團出來。
她根據面團的大小,把他們分成了一個一個小小的小面團,然後再從租房裡拿出了一根木棍趕子來,見著他拿著木棍趕子在面團上來回的滾動。
很快就成了一個圓形的圖案,徐繡見到許婧的手法很特別,心裡竟然有點期待。
又見許婧走到了廚房裡面,不久之後,她便聽到了一陣剁肉的聲響。
很快許婧就把那肉沫和蔥花給端了上來,她見著許婧把肉和蔥花包到了她趕好的麵皮裡面,然後再以一個好看的花狀包了起來。
徐繡覺得許婧的包法很有意思,她也想學。她放下了手裡的粽子,要跟著許婧學包餃子,沒一會她也學會了。
只是她剛開始包,包的沒有許婧的看好。
許婧告訴她自己也是第一次包,不過還好很早之前就看過影片學過了,根據不同圖案跟著捏了出來,一個個餃子好起來好看得很。
徐繡見許婧還有不同的樣式,也跟著學。
很快一大盆的餃子就包好出來了,許婧讓徐繡先包一會,她肚子實在是餓得不行,她得把這些餃子煮出來讓他們嘗一嘗先。
墊一下肚子也總好過什麼東西也不吃,許婧把包好的餃子拿進了廚房裡。先把水燒開,然後放少許的鹽跟少許的油,在等鍋慢慢的沸騰起來,她再把餃子慢慢的倒進去。
再根據不同的口味調變不同的配料,她喜歡吃偏辣,所以在上面加了幾根小花椒,再配上她自己調變好的醬油。在餃子慢慢的煮熟透了以後,一股濃香飄了過來。
聞著這香味先開了鍋蓋,只見那餃子的味道更加的鮮美了。
她已經有些迫不及待的想要嘗一嘗味道,拿起長長的鍋勺伸進了鍋裡,把一個煮透的餃子從鍋裡撈了出來,再慢慢的吹涼。
開始吹涼餃子的時候,就已經忍不住吞口水了,沒等餃子完完全全的涼透,她就忍不住拿起了筷子夾起餃子往配製好的醬料蘸去。那餃子剛要入口,就傳來了滿嘴的香味,她輕輕地咬破那張餃子皮,一股濃烈的湯汁傳入了她的舌尖,好在她剛剛吹了一下。
不然這會她的舌頭都要燙起泡了。
許婧吐了吐舌頭,感覺味道好極了,於是她再把鍋裡的餃子全部給勺到了一個大碗裡面。
等餃子全部拿出來以後,端著餃子往門外走去,還不忘帶上她親自調備好的醬汁。
徐繡也遠遠就能聞到一股濃烈的香味,轉過身看到許婧端著一碗滾燙的餃子從屋裡走了出來。
“娘親我們成功了,快來嘗一嘗餃子吧,爹爹,堂兒你們也快出來嘗一嘗餃子啊好好吃。”
徐繡聞著味道不錯,她放下手中的餃子皮走上前去,對許婧說道:“真的好吃嗎?那也讓我嘗一嘗吧。”
而屋裡的許季東聽到聲音也走了出來。
許堂兒聽到有吃的也不管樂樂了,他放下樂樂就往門外跑去,可是跑不出三米就聽到了樂樂哇哇的哭鬧聲,他終於受不了又返了回去,誰讓他是樂樂的哥哥呢。
小豆丁抱著樂樂玩門外走去,他遠遠就能聞到了的香味。看到大家都聚集在大院裡吃的餃子,便一臉疑惑的問道:“你們都在吃什麼?看起來很好吃的樣子。”
而徐繡吃完第一口之後,就被者味道吸引了,真的太美味了,這是她吃過最美味的麵食了,沒想到面團可以用這樣的方法做得這麼好吃。
她吃了一個之後還想吃第二個。
很快一大碗的餃子就被一大家子給消滅了,許季東和堂兒來得遲,他們吃的遠遠不夠,也不能滿足他們剛開啟的食慾。
“姐姐我還想吃,還有沒有啊?”許堂兒一臉欣喜的對許婧說道。
“還有還有,不過你還想吃的還就得幫忙了,因為餃子還沒有包好。”許婧回答道。