另外,一樓還得設計一個沐浴房。
地字號和天字號間都有獨立的衛浴間,除了馬桶和薰香外,還配有洗臉架、洗腳盆、泡澡桶,以及毛巾、絲瓜絡和皂角等,但一樓的大通鋪就沒有這些了。
所以也得弄個大沐浴間出來,配置簡單些,放上幾個大缸提供溫水就行,這樣客人也有地方清洗。
安全方面也得考慮周全,比如夜間要安排專人值守巡邏,以防出現突發情況能及時應對。
庭院還可以放置十口儲水大缸,平日裡可以種上水生花草做觀賞用,若是發生火情,便可省去打水的時間,直接用來滅火。
馬廄那邊,也可懸掛上銅鑼,充當火警鈴。
服務方面也很重要,在客人辦理入住時,登記好客人的忌口和口味偏好,如身體有恙,可備註好,後續餐食裡提供相應的藥膳。
另外,前世酒店最基本的叫醒服務,也是必不可少的。
床品方面,針對天字號的客人,可以自主選擇合適的床品,比如助眠的蕎麥枕、驅蚊的艾草枕、以及舒適柔軟的軟綢棉花枕等。
此外,還可以給天字號和地字號的客人提供衣物浣洗服務,至於大通鋪的客人,亦可提供皂角和去漬的草木灰,供他們自主洗衣。
娛樂活動也可以加一些,到時候可以看看能不能邀請到說書人過來,每日在大堂給客人們講一兩個時辰的故事。若是客人有需要,也可以提供車馬,帶客人去趕早市,或是去鎮上採買。
至於人員配置,掌櫃、賬房、跑堂、主廚幫廚,以及負責打掃清潔和洗衣的夥計、照料馬匹的馬廄夥計,都要配置上。
所有的員工上崗前,都需要接受專門的培訓,比如最基本的待客禮儀、辦事流程,如果能學會察言觀色預判客人的需求就更好了。
同時也要建立一定的獎懲制度,比如專門做一個客簿,每位客人退房結賬時可以留下評語。客簿評語每個月進行公示,對優秀者獎勵銅錢,劣者則懲罰打掃馬廄三日。
除了這些,任芸又琢磨著加了一些細節……
等將設計稿和圖冊重新整理,並轉為繁體字謄抄出來後,已經是五日後。
季滿金望著手上接過來的厚厚一沓客棧設計稿,眼睛都瞪得溜圓:“這……”
咋這麼多?
這是設計客棧吶還是山莊吶?……
“這些只是客棧的設計初稿,到時候客棧真正開建,咱們可以再根據實際情況做改動。”任芸笑道。
季滿金點點頭,隨手就把設計稿翻了翻。
只見裡面的內容分了好幾塊,密密麻麻老多的字,他掃了一眼,便覺著倆眼直髮花。
好在除了文字外,還配了不少用炭筆畫的圖,畫面也挺詳細,很多讓人一眼就能看明白。
雖然文字不大看得懂,但光是那些個設計圖紙,就足夠把季滿金看得驚住了。