“先煮熟……再晾乾……接著入油鍋炸……你們看，只要炸到這種顏色，便是可以了……”
炸好後，林善舉便將雞爪泡在了裝了冰涼井水的木桶裡。
“接下來得泡上至少一個時辰。”為了節省時間，剩下的步驟林善舉便直介面述了，“泡好後，便用這些香料抄一抄，再倒入醬料燉煮至軟爛即可。”
一家人邊看邊記，其實也沒多複雜，所以很快便也記住了。
“剛剛做的這一鍋是不辣的雞爪，另外一份調料是微辣口味的，你們待會兒回去後可以自己試著做一做……”
林善舉說著將手中剩下的調料交給了衛家人。
“林公子，這些調料統共多少錢，我付給你……”衛叔道。
林善舉卻笑著擺了擺手：“這些調料先不用你們付錢，等你們把這批虎皮鳳爪賣掉，再補上也不遲。”
衛家人一聽這話，知道這是林公子免費給了他們先嚐試的機會呢，頓時大為感動，一時都不知道該怎麼感謝才好了。
不等他們感謝的話說出口，林善舉卻緊接著又道：“另外，關於如何賣這虎皮雞爪的方法，我也一併教你們……”
衛家人一聽，連怎麼賣雞爪都教呢，林公子這也想得太周全了！
幾人連忙湊過去聽，將林善舉的接下來的話，牢牢記在了心裡。
臨走前，林善舉還不忘囑咐“這虎皮雞爪的製作方法，尤其是泡虎皮的法子，你們一定要做好保密，不得外傳。”
衛家人齊齊點頭表示絕不外傳，其實這事兒不用林公子特意提點，他們也是知道的。
畢竟他們又不傻，這可是虎皮雞爪的核心秘方，若是洩露出去了，可就不知道多出多少競爭對手了。
目送林善舉離去後，衛家人便趕忙收拾好了傢伙什兒，帶著雞爪和美好的憧憬回家去了……
翌日下午，根據林善舉的指點，衛家夫妻倆便帶著做好的虎皮鳳爪，坐著牛車來到了和光縣縣城。
原本他們是準備在安陽鎮上賣的，因為離他們的村子近。
但林公子告訴他們，在縣城賣更賺錢。一來，縣城有錢人多，捨得花錢買這種新鮮吃食，二來，縣城的賣價，還可以再調高一文錢，也就是賣價四文一隻。
對於衛家人來說，能多賺一文是一文，遠點兒就遠點兒又何妨？
於是二人帶著傢伙什兒便直奔和光縣，等進了城，又按照林公子的指示尋到了對應的地方，然後擺起了攤子。
二人來縣城的機會極少，此刻望著人來人往的城裡人，不覺有些緊張起來。
但為了賺錢，再緊張也是能克服的。
“還記得林公子教我們怎麼吆喝的嘛？”衛叔對衛嬸道。
衛嬸點了點頭“都記著呢。”
“好，那咱們一起吆喝。”
說完二人便清了清嗓子，一起大聲吆喝起來
“虎皮鳳爪！虎皮鳳爪！軟爛香嫩的虎皮鳳爪！大家快來嘗一嘗咯！”
“望川渡辣味館聯名的獨家美食，各位走過路過千萬不要錯過咯！——”
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