火鍋推出沒幾日後，林善舉便發現二十套鍋具全然不夠用了。
即便火鍋價格不低，但不光是貴賓食客喜食火鍋，連普通食客都熱衷於此。尤其是天氣愈見寒冷，吃火鍋的人數更是直線上升，酒樓兩層的食客基本桌桌都是點的火鍋。
以至於望川渡內熱氣蒸騰，一進門就暖洋洋的，連原本取暖用的暖爐都用不著燒炭了。
最受歡迎的是一半辣湯和一半清湯的鴛鴦火鍋，特別適合宴請親朋一起食用。
於是林善舉便進購了三十套鍋具，一半都是定製的鴛鴦鍋，這才讓酒樓內的鍋具供應得上了。
而望川渡的火鍋風靡全城之後，各大酒樓飯館立馬就嗅到了商機。
紛紛跟風推出了自家的火鍋。
他們沒有辣椒，做不出辣湯，但可以做出各種清湯湯底。
像錦軒閣和水韻樓兩家酒樓，就相繼推出了八菌雞湯鍋和溫補大骨湯鍋底，味道倒也是不錯的。
不少懶得去望川渡排隊又不是特別愛吃辣的食客，便紛紛轉而去了這兩家。
而其他小飯館，則有魚湯、羊肉湯做鍋底的，還有一家整出了醬湯燒雞鍋底，竟有些類似於前世的雞公煲。
這些火鍋各有各的特色，因著味道好又價格便宜，倒也很受普通百姓歡迎。
還有很多捨不得下館子的，也在家裡自己鼓搗，架個小鍋，買兩根便宜的豬骨肉熬出湯，再配幾樣自家栽種的蔬菜，倒也成了簡易的火鍋。
在寒冷的冬日，一家人圍坐在火鍋旁，熱湯滾滾驅散了嚴寒，甚是愜意得很。
一時間，火鍋成了和光縣的冬日標配美食，甚至吸引了越來越多外縣的食客，冒著冷風而來，就為了吃上和光縣的各色火鍋。
可把各個酒樓飯館高興得不行，沒成想這火鍋還能帶來這麼多意料之外的食客！
尤其是錦軒閣和水韻樓，這外地而來的有錢食客不一定能排的上望川渡的隊，有些也不好辣口，又瞧不上那些個小館，那最好的選擇便是他們兩家酒樓的清湯火鍋了。
他們一開始還在犯愁，覺著望川渡的火鍋一推出，自家酒樓的生意又要暴跌，跟風推出清湯火鍋其實也是迫不得已。
結果嘿，沒成想生意不跌反升，簡直美滋滋！～
時間轉眼即逝，很快便即將進入臘月。
從冬至開始，便進入了“數九”天——
一九二九不出手，三九四九冰上走，五九六九沿河看柳，七九河開，八九燕來，九九加一九，耕牛遍地走。
而今年的臘月，正是進入三九，開始進入一年之中最冷的時候。
這種寒冬時節，便是最能體現出火炕好處的時候。
以往小福村村民們貓冬，白日燒點柴火取暖，到了晚上，那可就只能窩在被子裡靠自己扛過去了。
毫不誇張地說，在那種最冷的時節，夜裡凍死人都是不稀奇的事。而那些身體弱，尤其是小孩老人凍病的，更是多得很。
在這種缺醫少藥的年頭，一場風寒足以要了人的性命，故而底層老百姓們最怕的便是過冬了。
