炸糖糕倒也不復雜,用料只需麵粉和糖。調餡兒很簡單,將糖和麵粉按照四比一的比例混合均勻便可。
外皮的製做也不復雜,將燒開的糖水倒入麵粉,用筷子順著一個方向攪拌至無干粉的狀態,用塗了油的手成光滑的麵糰。
之後再將麵糰分成一個個小劑子,揉圓後放在掌心,用另一隻手的大拇指在中心旋轉按成小窩狀,便可以將糖粉餡兒放入,封口揉圓。
最後輕輕按壓扁,放入油鍋中炸至金黃色即可。
待一個個金黃色的小圓餅從鍋中撈出,一旁的幾個小饞貓便已經迫不及待地喊著好香了。
“行了,口水都擦擦,讓客人瞧見了笑話。”任芸衝他們笑笑,隨後便挑了一些裝了一盤,剩下的便任由他們吃了。
“這是我娘做的炸糖糕,可甜可香可好吃了!~”
唐盛落座後,林善舉便指著糖糕給他介紹道。
唐盛原本只想進來喝口水,哪兒好意思還蹭人家的吃食,但拗不過林善舉的熱情,又見那糖糕金黃喜人滿鼻子甜香,最終還是忍不住嚐了嚐。
一口下去,外皮酥酥脆脆,內裡糖汁直流,唐盛忙不迭地吸了吸糖汁,只覺滿口香甜,實在好吃得很。
他不覺又夾起一個,若不是實在舍不下這張臉皮,唐盛覺著他都能把整盤子炸糖糕都給吃光……
然而他高估了自己的自控力,這一邊喝茶一邊吃著糖糕,不知不覺間他還是消滅了一整盤的炸糖糕。
飽得他直打嗝。
唐盛:“……”
玩完,一個炸糖糕都沒給那老頭子留下。
臉都被自己這張嘴給丟沒了……
就在他剛完成光碟行動,林善言便帶著譚老爺子說說笑笑地進了堂屋。
唐盛忙迅速的把那盤果子端起來,壓住了放炸糖糕的光碟子。
“來,喝口水,吃點果子。”唐盛面色自然地對譚老爺子道。
老爺子自然沒多想,方才講了半天確實也口渴了,於是便喝了一大杯茶水。
“辛苦老爺子了,今日可多謝您指教了。”這時任芸邁步進了屋,對譚老爺子笑道,“我家這孩子就愛鼓搗這些木工活兒,平日裡只能悶頭自己瞎鼓搗,今日能得您老指點一二,實在他的榮幸。”
譚老爺子哈哈一笑:“你家這孩子,挺有天賦,隨便一教便能上手,不瞞你說,老夫我還沒見過學得這麼快的人呢。”
“譚老爺子瞧著也是老手藝了,莫不是曾經做過木工行當?”任芸順著話兒問道。
譚老爺子嘆了口氣,道:“早些年確實是幹這個的,如今,倒有些年頭沒碰了……”
這時唐盛插話道:“你家這小子如此高的天賦,怎的沒給他找個師傅?”
這次輪到任芸嘆氣了:“實不相瞞,確實是找過的,但是這行當大多都講究個子承父業,肯收外徒的實在不多,這找來找去也沒找到合適的,便耽誤到如今了……”
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