說完黃斐對這莽騰雲向我的方向使了個眼色：“先生不經意的時候說過一嘴，山豬的瘦肉比較多，有點柴口感實際上不怎麼好。”
“原來生活水平差，山豬好歹也是肉，偶爾的吃一次覺得很好吃。”
“可是經常吃就如同嚼蠟了，因為家豬都是閹割過的，所以肉沒什麼異味”。
“山豬，尤其是大的公山豬，實際上它的肉是很騷氣的。”
“咱們原來是都吃生的，而且也沒吃過家豬，所以對比不明顯”。
“可是先生卻是吃了十幾年的家豬，對比起來還是很明顯的。”
“今天你也吃過了家豬做的殺豬菜，下次你還能願意吃山豬做的殺豬菜了嗎？”
莽騰雲點點頭，隨即又覺得不對：“那咱們的山豬送到大酒店咱們還貴的厲害呢？我也覺得明明是家豬的口感更好一些。”
“傻丫頭”白柔介面說道：“有錢人有一種崇尚野生或原始的陋習，總覺得沾個野字就高大上很多。”
“他們最經典的一句話不就是不買對的，只買貴的嗎？而且大城市裡也很少能買到農家散養的年豬，大部分都是養殖場用飼料催肥的家豬”。
“短期用催肥樣子豬肉不但不好吃，也因為飼料的原因讓有錢人不太放心，所以才追求什麼純綠色無汙染的野豬肉，實際上他們吃的是價格，是身份、是心理安慰。”
“不但野豬是這樣，其實包括什麼野雞，野兔也差不多是這樣的情況。”
“你得知道人類尤其是華夏人是酷愛美食的，現在的家養的這些肉食牲畜，都是經過了幾千年的最佳化育種才選擇出來的。”
“所以在不用飼料，在仿自然環境中長大的這些家雞，家豬在口感上確實要比純野生的好的多。”
“優勝劣汰，野生的這些動物生存是第一位的，是自然的選擇，想生存就得跑的快，靈活也就意味著肌肉更發達，脂肪要少。”
“而家養的因為是人類滿足飲食的需要，自然是什麼好吃，什麼體型最大，什麼種類出肉率最高才保留什麼品種。”
白柔伸筷子夾起一塊帶皮的豬肉繼續說道：“其實這種家豬還不是最好的，金華兩頭烏、藏香豬和青島本地的膠州黑，才是人類老饕們日常喜愛的食物。”
“可是沒辦法，現在咱們吃的這種白皮豬實際上引進的外來品種，好像叫什麼長白豬。”
“優勢在於長勢快，出肉率高，其缺點是繁殖率較低，適應性較差，肉質較差。”
“而我們華夏的本地豬的優勢，則體現在繁殖率高，適應性強，耐粗飼。”
“其中公認的是黑豬肉的口感就特別好，尤其黑豬中的川藏黑豬，吃起來更是“肥而不膩、瘦而不柴。”
“本土豬肉質好，香嫩口感好，營養豐富高，肉纖維較粗，口感鮮嫩;其缺點也很明顯，就是體型較小、生長速度慢。”
“就因為咱們本土豬的缺點明顯，明顯滿足不了日益增長的百姓的飲食需要，以及利益關係，現在很少能在本地看見黑豬了。”
羅英在一邊不滿的說道：“柔姐，你都知道的這樣多，為什麼不安排人給先生準備裝修食物？”
“以咱們的身家，以先生的身份，難道不應該享受最好的食物嗎？”
白柔一臉的無奈：“你們今天不說這些話題，我也想不起來呀！更何況就算咱們現在想辦，怎麼辦？”
“難道要讓咱們的野仙大張旗鼓的進入關裡去採購？說實在的，咱們在京都的產業我都很擔心，東北的野仙按規定是不許入關的呢！”
“何況這幾種豬的產地就沒有距離咱們近的，就算是聯絡採購，咱們目前也沒這個時間吶！”
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