第151章老夫人豪不掩飾對韓夢瑤的喜愛
“想不到茶還有養生防疫的功效,外祖母懂的真多,夢瑤一定好好跟外祖母學茶藝。”
小姑娘甜甜的表達著自己的儒慕之情,老夫人從那絲失落中抽離,看著眼前的小姑娘,溫和一笑,“好,夢瑤要是喜歡,外祖母什麼都可以教給你。”
王嬤嬤一聽這話,老夫人這是要傾囊相授了啊,這小姑娘是個有福的。
“外祖母不煩夢瑤的話,夢瑤可要經常來叨擾了。”
“歡迎夢瑤叨擾,外祖母高興都來不及呢!”
瞧瞧,這一老一小旁若無人的相互表白,不知道的還以為她倆才是祖孫呢,百里寒旦笑不語。
老夫人接著洗壺,沖泡,沸水再次入壺,倒水過程中壺嘴“點頭”三次,即所謂“鳳凰三點頭”,向客人示敬。
“‘一年茶,三年藥,七年寶’說的就是白茶,白茶可以說是越陳越香的,同時還非常有品飲價值,藥用價值以及收藏價值。咱們今日喝的是三年的,“新白茶具有甜香和亳香,而存放三四年後的白茶往往會存有‘荷葉香’,香氣已漸趨醇和,滋味漸柔,入口順滑,茶性也由涼漸轉平和。這個時候的白茶,亦茶亦藥,品藏皆宜。”
老夫人邊泡邊教韓夢瑤,實踐中學習,讓人更容易喜歡學。
沖泡時,熱水不可直衝茶芽,應當沿杯或壺壁入衝,這樣做有兩個好處,既不會損傷茶芽品相,又不至於因為茶芽大量脫毫令茶湯變濁、而影響其湯色的美感。
沖泡白毫銀針每次往外分茶湯時,可留三分之一的湯底在杯中,這樣續過新水後,茶湯仍可沿承原來韻味。
片刻後,老夫人將茶遞給韓夢瑤和百里寒,自己也拿了一杯開始品茶。
看著喜愛的茶具,喜愛的茶,喜愛的人,老夫人心情甚好,茶都覺得甚甜。
“果然有荷葉香,這茶真是極好。”
韓夢瑤輕輕的喝了一口茶,莞爾一笑道。
“嗯,香氣醇和,入口順滑,今日這茶比外祖母往日泡的茶都要香。”
百里寒也配合著說道。
“那當然,不想想,外祖母今日是用什麼茶具泡的。”
聽著老夫人又一次提到茶具,王嬤嬤憋著笑,老夫人可真真是喜歡韓姑娘喜歡的緊,幾次三翻提到她送的東西。
“嘻嘻,外祖母,茶具可不好意思把您泡茶這技藝的功勞全佔了,頂多,頂多就一半吧,到頂了,不能再多了。”
韓夢瑤越發覺得老夫人可愛了,喜歡她的茶具便什麼都算到她的茶具上了,茶具固然好,也得有好的東西,這上乘的三年白毫銀針,還有老夫人這幾十年的泡茶之道,缺一不可。
但她知道,老夫人向她示好,看似喜歡茶具,實則很直接的表達了對她的喜愛,而且老夫人今日多次提了對自己的喜愛,她也不拿著,也多逗逗老人家。