第73章美食製作中
韓夢瑤就這麼笑著看著楊墨初,也不說話,直看著楊墨初臉發紅。
楊墨初臉成緋紅,摸了摸後腦勺,不自然的說道:“那個,我可以從今日便跟著你嗎?”
“哦,這樣啊,好吧。那我就叫你楊大哥了,你也別韓姑娘了,就叫我夢瑤吧!不知道楊大哥會做菜嗎?”
韓夢瑤看楊墨初為人不錯,之前也已經答應了,早一天晚一天的並不在意,自然的稱呼對方,也大概瞭解一下對方的情況。
“好的,隨你怎麼叫。做菜方面我只懂皮毛而已。”
楊墨初既然是想跟著人家學習的,自然把自己放的很低,也很謙虛,不過,廚藝他確實不是很好。他不但想看看韓夢瑤的廚藝,更想跟她多瞭解一些她的經營之道,他覺得這個小姑娘懂的很多,而且很新穎。
“哦。”
韓夢瑤聳聳肩,只哦了一聲便沒了下文,楊墨初也不知道她到底什麼意思。其實,韓夢瑤也沒什麼意思,就像某篇文章說過,聊天中回覆哦,有可能是敷衍的心理,有可能是忙到無法回覆,也有可能是不想聊下去了,韓夢瑤此時便是最後一種,不想繼續這個話題了。
於是,開始安排自家爹爹幹活了。
“爹爹,您來炸雞腿這些吧,這邊有兩份,這份是脆皮糊,先把醃的雞腿這些,放到脆皮糊中,使雞腿整個掛滿麵漿。
然後放入這份混合粉中,再讓雞腿沾滿乾的混合粉,雞腿一定要整個沾滿乾的混合粉,記得一定要沾滿,沾均勻哦。這樣炸出來的雞腿表皮會有一層脆皮,吃起來有脆感。”
“好的,乖寶貝,那爹爹開始了。”
韓父聽了一遍就知道怎麼做了,這邊楊墨初也想幫忙,於是直接問道:“夢瑤,你看我做些什麼?”
“哦,那你來壓面吧。”
韓夢瑤把放置好可以用的麵糰交給楊墨初,為了方便教他,直接做了一遍,怎麼使用壓面機。
韓夢瑤將麵糰分小塊,擀著其中一塊,擀了四五厘米厚的時候,放到手動壓面機的前端槽中,將面來回反覆的穿過槽子,搖著旁邊的把手反覆壓著面,等到薄厚差不多了,再切成適中的長度。再將面放到壓面機後端的圓孔槽中,搖著側邊的把手,直接將面壓成了圓麵條。
楊墨初震驚的看著這一幕,原本就對這個手動壓面機很感興趣,這麼一會兒功夫直接壓成了麵條,他更是吃驚不已。他現在是知道,韓夢瑤真的是不怕宏福酒樓跟鴻運酒樓搶生意了,即使鴻運酒樓不做火鍋,她還有更多的東西可以做。
所以,她跟爹爹說的,跟她做對有多蠢,不是說說的,是實話,她的確有這個資格說這話。
“諾,就是這個樣子,你看有沒有問題,沒問題照著來做就好了。”
韓夢瑤也不在意楊墨初面上的震驚,有些實力是要亮給對手,讓他們覺得差距太大,自己實在無力肖想,才會斷了他們的念想。
當然,對於有些工具,她儘量拿出一些手動簡單的,做生意有些秘而不宣的東西或是底牌也正常,所以,她也不怕跟著她的人知道。