眾人看著他手上的那片紅紅的東西，不知道是什麼。
“浪哥這也是肉嗎？”
“怎麼是放在罈子裡的？只聽說過老壇酸菜，還有老壇醃肉啊~”
周浪拿著那片肉走過來。
“咱們農家處理肉的辦法可多了，這就是其中一種醃肉。”
幾人湊上來看，原來這是一片被辣椒麵裹勻的肉，再一看罈子裡，還有滿滿大半壇呢！
韓夢良直點頭：“怪不得說能換著花樣吃呢，光一種肉就有這麼多方法儲存。”
“浪哥你剛才說的什麼晾肉燻肉啥的，還有這老壇臘肉，都有什麼不一樣啊？”水靈靈問道。
“我看直接弄一種就好了，何必那麼麻煩。”
吳旭還嫌花樣多麻煩，他要是過日子，肯定弄一種就算。
周浪笑道：“哈哈~製作方法不一樣，當然是為了不一樣的味道了......”
老壇醃肉是用鹽醃製，裹好調料一片片封在罈子裡，經過貯存會有一種獨特的酸甜口味。
不過這個一定要注意製作和貯存手法，不是老手經常弄不好，如果味道過酸，就說明是做壞了。
其實先人發明這些辦法，一開始就是為了儲藏時間夠久，現在主要是為了吃味道。
所謂晾肉和燻肉，又是臘肉的兩種做法。
晾肉是指經過醃製後，陽光照曬，自然風乾的肉，好的晾肉皮色紅黃、脂肪似臘、肌肉棕紅等特點，煮熟後切成片，透明發亮，色澤鮮豔，吃起來鹹淡適宜，十分下飯。
而燻肉則是指經過香柏木煙燻過後的，好的燻肉會有一種獨特的柏木煙燻香味。
不同的做法會有不同的口味，吃起來口感豐富多樣。
“......在鄉下種田也走不上人生巔峰，就惦記著吃點好的唄~”
周浪跟幾人和觀眾們一番講解，聽得大家眼淚都差點從嘴裡流出來，只能不停往肚子裡吞。
“我的媽呀，饞死我啦~”
“浪哥不去當美食主播可惜了！”
“口水嘩嘩的！”
“浪哥你家裡這麼多好東西，怎麼不放在網店上賣啊~一個人吃獨食！”
“趕緊上架一批！”
觀眾們看著周浪的掛房裡滿滿當當的食材，眼睛裡閃閃發光，恨不得現在就給全部買下來。
多少好東西啊。
周浪抱歉的搖搖頭：“這個真的就是自己做來吃的，你們想要的話，我去跟村裡說一下，看看讓人給你們收一批好的來......”
