而每個訓練專案,一定要讓吳豆智感覺到很難做到,但又能夠做到。
不然中途萬一卡殼,吳豆智的積極心一旦受到打擊,說不定會讓其中途放棄。
於是何路研究了一番,針對這吳豆智當前的實力,總算是計劃處了一系列的折磨訓練。
其中最簡單的套路就是常規程式反覆訓練,讓其陷入程式化的思維,逐漸放棄思考。
“老吳,今天的任務就是把刀工練到極致。所以今天顧客點的所有菜都由你來切。既要保證速度,又要保證質量。懂了沒?”
“放心!交給我吧!”
平時的話,這個環節都是兩個人乾的,現在讓吳豆智一個人來,自然很是忙碌。
看著吳豆智忙前忙後,切完一個又接著切另一個。
何路很是滿意,反正不要讓他閒下來就對了。
而朱若楠的事情少了,自然感覺無聊,索性何路讓她來嘗試掌勺幾道菜,自己則是監督。
小丫頭頭回體驗主廚,雖說學校裡頭也有練習過,但現在跟那時候根本不一樣。
現在陌路飯店本就有著比較好的名聲,若是自己做不好了,就會有損飯店的名聲。
正因為如此,平日裡大大咧咧的朱若楠,現在也開始十分的謹慎了起來。
火候一絲一毫都要掌握得當,容不得半點差錯。
調料比例也要恰當新增,每加一點,她就會自己試一下味道。
畢竟每個顧客的要求都不一樣,有的要鹹一點,有的要淡一點,有的喜好特殊的口味。
朱若楠又沒有那麼多的經驗,只能是自己慢慢調整。
所以這個過程比她平時做菜,多耽誤了不少的時間。
“水煮魚好了……”做好了一道菜,朱若楠擦了擦額頭上的冷汗,心中不禁感嘆起來:“這主廚真不是什麼容易的活啊。”
看到朱若楠很累的樣子,何路也算是放心了,這樣以後提拔吳豆智,朱若楠應該也不會有什麼異議了。
不過吳豆智那邊似乎更累,反反覆覆機械式的勞作,讓其徹底放棄了思考。
見到旁邊打下手的人遞過來的菜,他就會下意識的拿過來,直接切絲。
這時朱若楠立刻說了下他:“吳豆智!我要做宮保雞丁的!你怎麼把材料全給切絲了?”
吳豆智反應了過來,趕緊道歉起來:“啊!抱歉……我習慣了!”
隨後他又重新切了一份,好在剛才的材料剛好能用到別的菜上,最終沒有浪費。
雖說這一中午的忙活,吳豆智整個人的確都已經懵了,但是他的效率的確不知不覺的提升一些。
何路看了看吳豆智的屬性欄,他的廚藝已經達到精英級四級了!
雖說現在直接使用轉增卡剛剛好不會掉落廚藝等級,但是這所謂的魔鬼訓練才剛剛開始。
即便下午歇業的時間,何路也沒讓吳豆智休息,變著法的讓他練刀功。
一直練到了晚上打烊,他整個人精神都萎靡了。
“今天先這樣,明天繼續。”
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