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在最一開始地緊張過後，努力地思索著腦海中那一絲隱約地“印象”而無果地張知秋，幹脆四處地閑逛起來。
不久之後，張知秋終於發現，一個青天白日裡死寂無聲的世界，它的恐怖程度其實一點兒都不亞於一個無星無月下鬼聲啾啾的墓地。
默默地聽著自己腳下踩在碎石上所發出的輕微地摩擦聲，張知秋此際耳中聽聞自身血管中血液流動的聲音，都已儼然似乎有若奔流！
不知不覺中，張知秋額頭的汗水流了下來，在這個沒有一絲地氣流波動——也就是俗稱的“風”，且雖然明亮、但卻滿天陰霾看不到陽光地饅頭山上，汗流浹背！
手中緊握著兩塊不知於何時捏到手中地、奇形怪狀地石頭，張知秋終於一步步地走近了那個他最一開始時躺著地懸崖邊上。
我要回去。
張知秋終於在心中瘋狂地吶喊著，同時考慮自己是否要原樣躺到那個懸崖邊上去，這絕對是一項非常考驗人的膽量地事情：躺在山頂的這個地方，竟然就能直接地看到山腳的啊……
不過，張知秋並沒有糾結太久，在他還沒能徹底想清楚這個問題的時候，眼前驟然一閃又一暗的胖子已然激動的發現，自己竟然是完好無損地站在老孫頭家裡自己小院中臥室的床頭邊上！
興奮過頭的張知秋沒等有所動作，便已是眼前再次一暗！
不過，不同於剛才地發暗是由於從明亮地山頭轉換到相對昏暗地臥室中所引起的視覺感受，張知秋隨即便欣慰地發現，此刻地眼前發黑，卻是由於自己太過於激動而導致大腦缺氧所造成的了……
坐在床上發了半天呆的張知秋，在終於緩過勁來之後，卻是感覺肚子幾乎是要餓到虛無了一般，當即二話不說地跳起身來，一溜狂奔地直撲門外去者……
與現代城市中大小飯店林立不同，如今整個忻州城的飯店數量，恐怕還不及現代時地忻州市一條小街上的多。
即便如此，張知秋仍然是不辭辛勞地一路橫掃了三個飯店。
事實上，不是張知秋不想老老實實地在一個飯店中踏踏實實地吃一頓飯，實在是他吃的太多——已經是到了駭人聽聞地那個級別，是以也只好是不停地換地圖了。
此外還有一個原因，就是這裡的菜實在是不夠可口，張知秋在吃到第三家的時候，才終於地有時間和精力想明白：不是菜的原料不好，是這些菜的口味太淡！
換句話說，菜裡的鹽擱的有些少了！
身為一個典型地北方人，張知秋的口味很重，說白了也就是飯菜中的鹽和調味品數量都要格外地多放一些。
其實，這也不能怪這些飯店，為了省錢，張知秋這一路都是下意識地找的都是路邊小店，而這種路邊小店的贏利點，本身就不在品牌而在於成本。
在古代，鹽一直都是國家控制最為嚴格地專賣品，也是朝廷最為重要地收入來源，即便是古代歷史上商業最為發達地北宋時期，池鹽專賣的利稅都是要佔到國家收入地一半之多，而明朝所佔比重就更高了。
以有據可查地萬歷早期的一些資料為例:“商業稅收入包括鹽稅二百五十萬兩，茶稅十餘萬兩、市舶稅四萬兩、透過稅六十萬兩、營業稅二十萬兩，總額不過三百四十萬兩。”
由此也可以看出，在明朝商業稅收基本只是一個點綴，在洪武初年規定：“凡商稅，三十而取一，過者以違令論”，而這一規定，在有明一朝都沒有任何地改變。
對比一下現代企業，你就知道這一稅收究竟是有多低——僅企業所得稅一項的稅率便是25，如果加上其他的各種行政收費和“臨時性收費”，有的地方能夠達到40！
事實上，山西並不缺鹽，著名地“鹽池”便是位於山西地解州境內，這裡的鹽是水鹵經日光暴曬而成，色白味正，雜質少，是全國有名的産鹽地之一。
解州，讀作“謝州”，當地人讀作“害州”；鹽池，亦即古河東鹽池，亦稱解池，開發於傳說中的“虞人”，即比堯舜時代還要更早地一些時間，至春秋戰國時期已很有名，到漢已遠銷豫、魯、冀、甘、陝等地。
不過，即便是一般地山西老百姓也是吃不起正宗地解州鹽的，這時地人們，更多地吃的是含有大量硝化物地巖鹽等雜鹽，並且價格高昂。
張知秋捧著撐的溜圓的肚皮，在回家的一路上眼珠子直轉……
