而全聚德的烤鴨卻是“掛爐烤鴨”。不給鴨子開膛，只在鴨子身上開個小洞，把內髒拿出來。然後往鴨肚子裡面灌開水，再把小洞繫上。之後再掛到火上去烤。這方法的好處有很多個，第一是不讓鴨子因被烤而失水，所以烤鴨上桌以後肉質非常鮮嫩。
而第二點就是讓水把鴨肚子脹著，這樣鴨子的皮就被脹開，而不會被烤軟縮在一起，這樣鴨子皮就很薄很脆。鴨子皮就成了烤鴨的最好吃的部分。
而作為吃烤鴨最重要的另外一個部分，就要說是荷葉餅了。用講究人的說法就是，荷葉餅一定要薄，必須是筷子拎起來就能透過光來。光是薄還不行，還得韌，用筷子拎起來抖三抖，餅都不能碎了。
這還不算完呢，最關鍵的還不能粘！講究的是你把餅放手裡攥一把，再把手張開，餅都要照樣能展開，不能粘到一塊去。只要黏住了，那完了這餅就沒法吃了。
當然了考究黨們非要較真的話也可以說是便宜坊的更加正宗一些，但是李煜就是愛吃全聚德。
下了車，田琳和李煜兩人就直奔全聚德來了。進了屋別著急找座，您得先領個票。為什麼呢？因為坐滿了！
別看現在才五點多，還不是正經的飯點兒。慕名而來的人早就把座位都佔滿了，還好倆人來的早，否則也別吃了，幹脆直接轉頭去大柵欄吧，那裡別看沒有什麼大的飯店，可是小吃確實絕對的一絕。
京城裡幾乎所有的著名小吃你都能在那裡找到身影。
不過今天既然有吃烤鴨的機會，李煜也不會跑到那邊去吃小吃去，反正今後的機會有的是。
倆人等了差不多有一個多小時吧，這才輪到了倆人。兩人點了一隻烤鴨，還外加了個鴨肉的菜。李煜還點了兩碗鴨血湯。您可別以為全聚德只有烤鴨吃，這邊的全鴨宴也是出名的很。
等烤鴨一到，廚師都是當著客人的面把烤鴨一片一片的切好碼到了盤子裡。李煜也沒數到底是不是108片，反正拿起來就先給田琳捲了一卷兒。田琳笑嘻嘻的也沒用手接，就這麼在李煜的手裡把這卷烤鴨消滅了。
各位可記住了，吃烤鴨是論卷的，可沒有論只算的。
要說倆人還真的挺能吃的，這麼些烤鴨硬是生生的被兩個人就給吃完了。
吃完了晚飯，田琳也沒急著立刻回家，而是又陪著李煜在大柵欄裡逛了起來。大柵欄並不是說這個柵欄有多大，您得這麼讀da，shi，ar!
大柵欄的設定在明代就有了，明孝宗弘治元年也就是1488年就下令，在bj城內大街曲巷設立柵欄，並派士兵把守，以防盜賊。而到了清代，這裡已經成為了主要的商業中心。因為買賣人家多，而為了能夠有效地防止盜賊，柵欄建得比其他地方都大，也都好看，所以才叫“大柵欄”。
整條街道裡商鋪林立，老字號眾多。反正倆人都沒什麼事，所以田琳也就拉著李煜的手帶著他閑逛。
什麼瑞福祥，內聯升的李煜是都進去轉了一圈，原本想在內聯升裡買上雙布鞋，也混充一下老京城人士，可惜一打聽價錢便放棄了這個想法。
兩個人這通轉悠啊。就這麼說吧，倆人就連同仁堂都進去聞了聞藥味才出來。最後李煜終於在張一元買了半斤花茶這才算是圓滿了。
轉完了一看都九點多了，李煜這才把田琳送上了計程車，走的時候田琳伸手抱住了李煜的脖子：“今天的表現我很滿意。”說著就在李煜的腮幫子上扣了個小紅印章：“這是獎勵你的。明天中午我再去你家找你去哦，下午我再陪著你去買傢俱。”
說完就坐上了計程車。計程車一溜煙兒的就開走了，留下李煜一個人盯著後尾燈看。
田琳也回家了，李煜卻不打算這會兒就往回趕了。畢竟回家了也沒地方住，正好前門附近賓館還是挺多的，隨便找了一家快捷酒店李煜就住進去了。
其實住在這裡也方便的很，只要明天一早李煜就可以直接搭乘地鐵二號線，只要半圈就直接打了家門口了。
到了酒店，剛剛進了房間，田琳的簡訊就已經發了過來了。說是已經安全到家，讓李煜別惦記了。
這簡訊一發起來可就停不下來了，一直聊到十一二點種，李煜這才走進衛生間準備洗澡睡覺了。
