尼楚格看了一眼弘昐，又看了一眼四爺，點頭，“能。”
四爺笑了，“那在莊子裡的這段時間，弘昐的啟蒙就交給尼楚格了。”
李知婉頗為意外，這麼草率的嗎？
“尼楚格可以嗎？”
不是她這個額娘不相信尼楚格，而是尼楚格的年齡擺在那裡，那麼小一個，沒有多少說服力。
四爺作為給尼楚格啟蒙的人，很瞭解她的進度，“尼楚格現在已經可以自己看書了。”
他只說了這麼一句，但李知婉已經知道了尼楚格的水平。
“讓尼楚格教弘昐，目的只是讓他們之間的關系更好一些。”四爺安慰道：“再說了，弘昐這麼小一點，能學些什麼？像你說的那樣，灌灌耳朵。”
李知婉白緊張了一場，但既然不會耽誤兩個孩子，那就讓他們按照四爺的安排走下去吧。
到了夏天，李知婉又體會到了莊子的另一個好處，這裡更涼爽，可以算是一個低配版的避暑山莊。
“額娘，我想吃冰淇淋。”尼楚格帶著弘昐找到正在樹下乘涼的李知婉，推了推椅子，讓椅子前後搖晃起來。
李知婉的清淨沒了，睜開眼睛看向一高一矮兩個小豆丁，“不行，你們昨天才吃過了，今天的份沒了。”
夏天最不能離開的是什麼？那肯定要屬冰淇淋、各種雪糕冰棒。
李知婉之前熱了那麼久，也不敢太過標新立異，這些也就都只有想法，一直沒能動手，但這次在莊子上就要簡單許多，沒有那麼多人的關注，也只需要有冰就可以。
拿到冰塊，李知婉先做了牛奶刨冰，澆上果醬以及各種冷藏過的水果，四爺才嘗過一次便成了他夏天的必備，每天回來必定要吃一碗。
尼楚格和弘昐也喜歡，但兩人年齡小，隔一天只能吃一碗。
本來沒有煩惱的，隔一天吃一次也不算太難等，但隨後李知婉又做出了冰淇淋、冰棒。
這兩東西看著很複雜，但真正坐起來很簡單。
冰棒只需要將各種果汁冷凍起來，李知婉還特意做了綠豆冰棒以及紅豆冰棒兩種，這兩種稍微複雜一些，但也複雜不到哪裡去，煮上一鍋紅豆湯和一鍋綠豆湯，分別盛出一部分做成碾碎成豆沙，再倒回鍋裡。
除了這些步驟，李知婉還有加了一些糯米粉進去，這樣做出來的豆沙冰棒更軟糯。
沒有冰棒的模具，冰棒被迫改成了冰碗，一個又一個盛著果汁、豆沙的碗被凍在冰庫裡，等待凝固。
昨晚冰碗，李知婉又開始研究冰激淩，冰棒好吃，冰淇淋更好吃！
冰淇淋和冰棒最大的不同大概就是其中的奶油，清朝本來沒有淡奶油，但誰讓李知婉要吃栗子蛋糕呢，硬是讓餘師傅做出來了淡奶油，淡奶油打發後也就成了奶油。
淡奶油是李知婉特意讓人回了貝勒府，找餘師傅要過來的，為了保質，周圍還放了不少冰塊保溫。
李知婉拿出淡奶油，只覺得責任重大，這一點淡奶油花費了那麼多人力，她的冰淇淋一定要成功。
淡奶油加白砂糖開始打發，這一步自然是交給了其他的人來操作，李知婉拿出準備好的果醬，莊子裡的菜不多，水果卻很多，大部分都吃不完，李知婉便讓人做成了果醬，放在地窖裡可以存放一段時間。
最後將果醬、牛奶、奶油混合均勻，等這些帶著各種顏色的粘稠糊糊凝固，冰淇淋也就做好了。
這還是李知婉第二次在沒有餘師傅的幫忙下製作她想要的甜品，第一次還是奶茶，很明顯，這次更有技術含量。
冰淇淋和冰棒，一開始不知道區別，但吃過之後便知道這是兩種完全不同口感以及味道的冰食，而冰淇淋的面世也讓隔一天只能吃一次的姐弟兩糾結了。
這到底吃什麼呢？都想吃。
四爺就沒這個顧慮了，每天一樣一碗，他也會剋制，都是一小碗，再分散到一天不同的時間裡吃，沒讓自己吃出問題。
每天都在羨慕阿瑪的姐弟兩決定每天都去求一次李知婉，說不定額娘什麼時候就鬆口了，這也就有了之前的那一幕。
奈何李知婉就是個心腸硬的，比起姐弟兩這一時的埋怨，她更不希望看著他們之間的一個病著。
“額娘~”弘昐還想再努力一下。
李知婉搖搖頭，“不行哦。”
