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根據招工資訊，一週以後礦區就要開工。
阿好聽說這個訊息以後，決定先不去賣涼粥，還是趁著這個時間把自己的早餐鋪收拾好比較要緊，免得到時候手忙腳亂。最好那邊一加工，她這邊也就開店，這樣大家習慣了來她這裡吃早餐，以後就算再有人來做這個生意，她也不怕。
早餐鋪，她準備賣饅頭跟包子，稀的夏天就是綠豆湯跟粥，冬天就是大骨湯跟粥。饅頭一文錢一個，包子做肉餡的跟素餡的兩種，素餡的兩文錢一個，肉餡的三文錢一個。綠豆湯跟大骨湯可以熬的稀一點，然後不要錢，粥就兩文錢一碗。
這樣賣價錢是低了一點，但她本來就打算走量，薄利多銷。
她想過了，她的主要客戶就是那些開礦的工人。這些人也不富裕，而且胃口又大，她賣的貴了，一頓飯就要吃進去三分之一的工錢，誰還來她這裡吃？大家辛辛苦苦賺的錢，是為了養家餬口的，不是為了吃這頓早餐的。
就這樣，架不住礦區人多啊，她估計自己每天也該有二三兩銀子的進項。再加上她晚上賣鹵味，一天的銀子還不跟流水一樣？
可能那些有錢人是看不上這些銀子，但阿好覺得很滿足，千裡之行始於足下，這才剛開始，急什麼！
說到鹵味，阿好想起一件事，崔管事租了夏老夫人的房子，她的兔子快沒地方住了。正好今天沒事，她決定先試試做冷吃兔跟麻辣兔頭，也算是為以後開業做準備。
兔頭好做，只要煮一鍋鹵水，將兔頭放在裡面慢慢熬煮即可。
冷吃兔也叫麻辣兔丁。將大塊的兔肉下水加調料煮成九成熟然後撈出，改刀切成塊，再起鍋放油，加入花椒大料等香料炒香，就可以下兔肉了。
兔肉在油鍋中快速失水，會變得又焦又香，再吸收那些香料尤其是花椒跟辣椒的香味……
阿好這邊才開始做，閣樓裡就飄滿了辣椒的香味跟兔肉的焦香。苦夏時節大家都沒什麼胃口，一聞到這個，所有人都打起了精神，在廚房門口張望著，問阿好在做什麼好吃的。
阿好端著一盤還在冒熱氣的麻辣兔丁出來放在桌子上，“嘗嘗味道怎麼樣，要是可以，等過幾天我就開始賣這個。”
大家一看那盤子，嗬，外焦裡嫩的兔丁，鮮紅的辣椒，真是無一處不誘人。
“我嘗嘗。”曹茵洛貪嘴，先拿筷子嘗了一塊兔肉。香、酥，還有一點辣，但就是這樣才過癮，她吃完一塊，立刻去夾第二塊。
蕭琦不甘落後，“我也嘗嘗。”嘗了一口，他恨不得把整個盤子都搶過來，雖然他知道那肯定是不可能的。
田三郎也吃了一塊，神色立刻飛揚起來。美好的食物就是這樣，能讓人感到愉悅。
竟然沒人說話，大家全都埋頭苦吃，直到盤子裡只剩下一些辣椒跟調料，大家才停了下來覺得有些難以置信，他們才吃了幾塊，這兔丁怎麼就沒了呢？
曹茵洛瞪了一眼蕭琦，肯定是他搶的太快了，真是的，都不給她留一點。
蕭琦無語望天，天知道他才吃了幾塊，根本沒吃飽。
田三郎比較實際，他道，“小姑姑，我看廚房裡還有一隻切好的兔子，要不我幫你燒火？”
“我也要。”“我也可以。”曹茵洛跟蕭琦齊聲道，然後又互相嫌棄的看了對方一樣，那意思是你會燒火？平常在家裡怕是廚房在哪裡都不知道吧！
阿好忽然笑了起來，“看來我這兔丁做的還不錯。”
