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宋山竹的小面攤，一下子湧來了不少客人。
鍋裡的水沸騰著，咕嘟嘟的煮著面條，一陣陣地飄出甜甜的麥香，但是比麥香更誘人的，是另外三口鍋裡的澆頭的香氣。
宋山竹準備的三樣不同的澆頭，分別是西紅柿炒雞蛋，五花肉燉土豆，還有炒辣醬。
三種澆頭裡的三樣食材，西紅柿、土豆還有辣椒，都是在女皇登基之後，從海外新引進來的食物。
宋山竹還沒來得及對大家解釋，三種澆頭分別是用什麼做的，圍在小面攤周圍的人們，就已經迫不及待地喊著來一碗嘗嘗了。
自從女皇登基之後，致力於讓耕者有其田，將地主兼併的土地還給農民，徵收的農業稅也是前所未有的低，甚至還對部分農作物進行補貼，透過農業補貼宏觀調控農作物的種植，讓農民們種植高産的、適宜當地土壤的、國家需要的作物。
同時，女皇重農，但不抑商，商人們在政策的保護下，掙錢比農民要快得多，成為了最先富裕起來的那一批人。
宋山竹一家雖然住在鄉下，但是除了種地的農民之外，也少不了做各種小生意的小商人，譬如說之前在剪發的同時兜售小梳子小鏡子的剪發婆子。
總之，現在很多人的生活都寬裕起來了，而很多忍饑挨餓了一輩子的人們，在生活寬裕後的第一件事，就是填飽自己的肚子。
“老闆，來一碗麵條，要澆那個五花肉的鹵！”
“老闆，這個雞蛋鹵是不是便宜些？多少錢一碗？”
“來一碗麵，就用你說的那個什麼辣醬拌！我倒是要嘗嘗，有沒有最辣的大蒜辣！”
宋稻花忙著煮麵，宋小荷忙著將煮好的面在冷水裡過上一道，讓面條變得溫度適宜，勁道爽口，再澆上醬之後端給客人們。
宋山竹則忙著收錢，“五花肉鹵的10枚銅錢一碗，雞蛋鹵的6枚銅錢一碗，辣醬拌麵也是6枚銅錢一碗，辣醬裡是有雞肉丁的。”
宋山竹定的價格和其他面館相差無二，大家聽了之後都覺得合理。主要是宋山竹的小面攤上的幾種澆頭看起來都很新鮮，聞起來也很誘人，於是人們紛紛出錢買。
宋小荷往面條上澆鹵的時候，按照宋山竹事先的叮囑，先用長長的筷子從鍋裡夾起大塊的五花肉，夾肉的時候還會特意放慢速度，一、二、三、四、五……一共夾起五塊，放在面條上。然後在用勺子盛上兩大勺土豆和肉湯，澆在面上，熱氣騰騰的端上桌。
這樣一番動作，讓所有人都能看清楚，一碗麵上放著五塊方方正正的五花肉，而且哪個客人的面條都是一樣的，每個人都不會吃虧。
西紅柿雞蛋面和辣醬面也是一樣的，都是滿滿的兩大勺澆在面上，用勺子盛西紅柿雞蛋之前，還會在鍋裡攪動一圈，保證西紅柿和雞蛋混合均勻，以免哪一碗裡的雞蛋少了。
而西紅柿，宋山竹在炒蛋之前，已經用開水燙過，剝掉了西紅柿皮，小火熬煮成了西紅柿醬，這樣澆在面條上，面條沾上粘稠的酸酸甜甜的西紅柿醬，十分開胃，同時也看不出西紅柿原本的樣子了。
三種口味的面條，所有人吃了都說好，捨得花錢的就吃五花肉燉土豆的，捨不得花錢的就選擇西紅柿炒雞蛋或者辣醬。
和五花肉一起燉的土豆，酥酥爛爛，吸飽了肉湯的味道，一口咬下之後，是幾乎不遜色於吃肉的享受。西紅柿炒雞蛋裡的雞蛋也都是大塊的，酸酸甜甜的味道分外開胃。
另宋山竹意外的是，最受歡迎的，竟然是辣醬拌麵，無數客人一邊吃得汗水和淚水一齊往外冒，但還是停不下來。
辣醬裡面真的有碎碎的雞肉丁，幾乎每一口都能吃到，這種又刺激又爽快的感覺，讓很多第一次嘗試的人一下子就喜歡上了。
“好辣，好辣，好辣！”桌邊的食客一邊大口吃著面條，一邊扯著嗓子喊道。
宋山竹：……她考慮到辣椒剛傳入國內，大家的舌頭都還沒有接觸過辣椒，辣醬特地只炒成了微辣。
“老闆你快盛碗麵湯來，不行了我得喝兩口！”
宋山竹：……面湯都是燙的，這一口喝下去，現在就被辣得扯著嗓子喊的人，恐怕要被辣得哭爹喊娘了。
宋山竹左右看了看，將一根準備切成絲作為菜碼的黃瓜，遞給了被辣哭的客人，“嚼一根黃瓜就好了。”
客人接過黃瓜，狠狠咬了一大口，涼絲絲的黃瓜給口腔裡瞬間降溫，的確是舒服多了。
然後宋山竹就看到，客人嚼完一大口黃瓜，又吃了一大口辣醬拌麵，然後又被辣得直吐舌頭。
宋山竹：……
“你要是還想吃的話，吃辣還是一口氣地吃比較好。吃一會兒緩一會兒，這樣最受罪。”
