李冬梅不客氣的收下了兔子,一張臉笑得和秋日開得最燦爛的菊花一般,“小早堂妹你真是太客氣!”
雖然李冬梅說話不像之前陰陽怪氣了,但骨子裡愛佔小便宜的毛病卻是沒變,陸早淡淡的笑了笑,懶得和她一般見識,反正這兔肉是給大伯大伯孃他們吃的。
陸早又將差不多五斤新鮮的溼蘑菇放下,“這裡還有一些蘑菇,可以煮個湯。”
“這麼多啊。”李冬梅頓了頓,“山上的蘑菇很多?”
“下雨過後特別多。”陸早之所以能撿那麼多,還是多虧了村民們以為這些蘑菇有毒。
之前陸早做了蘑菇給大家吃,李冬梅覺得味道不錯,便也心動了:“那改天下雨了我也去山上撿一些。”
“可以,山上還有很多。”陸早頓了頓,“不過堂嫂別認錯了,有些有毒的。”
“我知道的。”李冬梅還是怕死的,不敢隨意作死,“也不知這些蘑菇能不能賣得出去,你看天賜慢慢長大了,以後家裡花錢的地方還多著呢。”
陸早聽到這話到時不由多看了李冬梅一眼,為母則強,能自力更生想法子賺錢還是挺好的,“應該能賣出去,不過得多費些口舌,畢竟大家都以為所有的蘑菇都有毒。”
“我曉得。”李冬梅又順勢拉著陸早,一副姐妹關係融洽的樣子,“小早堂妹,那一日嫂子著急了一些,說話也不好聽,你可別放在心上啊。”
陸早嗯了一聲,看著李冬梅繼續訴苦。
李冬梅又道:“我當時也沒多想,就想著要是自家能種一些,家裡的日子肯定能好過一些,你也知道小月馬上就要成親了,過兩年小香、強子也要辦親事,再過幾年天賜唸書也得花不少錢,我想著這些就發愁啊,所以才那麼說的。”
李冬梅的訴苦讓陸早心底泛起了一縷反感,我可以主動幫忙,但不想被道德綁架,“這事兒你和大伯孃商量吧,大伯孃之前可是說了不願意種的。”
李冬梅被噎住了,婆母非不讓她們麻煩陸早,她要是說得通能跑陸早這兒說半天?
“時辰不早了我先回去了。”陸早不想與李冬梅多廢話,提著空蕩蕩的籃子就直接回去了。
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陸早回到家便開始做晚飯。
為了配上鮮嫩可口的兔肉,陸早將剩下的幾兩白米全部煮成了瀝米飯。
等米飯做好了之後,陸早刷乾淨大鐵鍋,便開始準備做菜了,她只做了半隻,剩下的半隻留著過幾天再吃。
等鍋燒熱了,陸早拿著鍋鏟從油罐裡挖了一鏟子奶白的豬油放入鍋裡,等著它慢慢熬化。
如果是村裡其他人家,看見陸早用這麼多油肯定會心疼得要死,這麼一鏟子豬油夠他們吃幾個月了。
等豬油熬化之後,陸早將切好的姜蒜以及花椒扔了進去,等爆香之後,直接將早就焯過水的兔肉倒了進去,等炒到金黃色之後再剝好的板栗,翻炒之後加入鹽、醬醋等調味料,再加入水,煮上十五到二十分鐘,兔肉和板栗軟爛即可。
當然這個做法是很簡單的燒菜做法,若是手邊材料充足,還可以做更好吃的菜,比如麻辣兔丁、乾鍋兔、跳水兔等等。
陸早將一盆熱氣騰騰的兔子肉端上了桌,“五丫洗手吃飯了。”
“洗好了。”五丫噠噠噠的跑到灶房裡,踮著腳從案桌上拿起兩副碗筷,“大姐,我拿碗。”
“好,小心別摔碎了。”陸早只是叮囑了一句,沒有要去幫忙的意思。
“我小心著的。”五丫將碗筷擺好,然後爬上板凳,盯著這散發著濃郁香味兒的板栗兔肉,誇張的哇了一聲,“好香。”
陸早拿著碗一人舀了一碗米飯,又給五丫夾了幾塊沒有骨頭的兔子肉,“吃吧。”
五丫一臉陶醉的吃著兔肉,“真好吃。”
“好吃就多吃一點。”陸早也自己夾了塊兔肉吃,因為沒有足夠的香料和辣椒,兔肉顯得十分清淡,不過也突顯出了兔肉本身的細嫩質地,以及鮮美的味道。
陸早以前常吃兔肉,因為兔肉質地細嫩,味道鮮美,營養豐富,具有補中益氣、涼血解毒、清熱止渴等作用。
不過她倒不是看重兔子的藥理作用,而是純屬嘴饞,因為她們老家那兒有很多兔子相關的特產,比如麻辣兔頭、冷吃兔,所以才吃得比較多。
陸早又夾了一塊板栗嘗,粉嘟嘟的口感,十分香甜。
因為是純野生的板栗,又是新鮮的板栗,果肉細膩,水份少,甜度高、糯質足、香味濃。若是再等一兩月徹底成熟之後,果肉會更豐滿,口感可能會更好。
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