接著，白珊珊把剩下的作料全部丟進油鍋裡。
有紫草、八角、桂皮、小茴香、草果、丁香、香葉、香茅……
還缺幾種香料，白珊珊沒買到，不過影響不大了。
就這樣，保持蠟燭大的火苗熬製半個小時。關火，靜置自然冷卻。
在這期間，白珊珊把要下火鍋的菜清洗出來，切盤擺好了。
廚房裡飄出一道道白煙，院子裡的冷空氣中，桂香早已被掩蓋，取而代之的是香醇的雞湯味兒，和濃郁的辣油味兒。
曲雲睿頂著一頭雪花，實在拗不過那勾人食慾的香味，悄悄『摸』到了廚房門口。
“好香啊！”
到了廚房門口，香味更烈，曲雲睿不禁脫口而出。
白珊珊朝門口看了一眼，“餓了？馬上好了。”
“我來幫忙！”
曲雲睿興奮地衝進廚房，一看廚房裡全是一盤盤的生菜，鍋裡也只有半鍋紅油，傻眼了。
白珊珊“噗嗤”笑了，推搡了他一把：“把菜端出去，保證你待會兒有吃的。”
“就這樣端出去？”曲雲睿不可置信，但他相信珊珊的廚藝，肯定是好吃的。
旁邊還有一鍋雞湯呢，大不了用雞湯煮菜吃吧。
曲雲睿想著，好奇心被勾了起來，更加期待今天的晚飯了。
白珊珊又起了第三個灶，燒油，放入一條大鯽魚。將魚煎至兩面金黃，開啟雞湯鍋蓋，將滾開的雞湯全部倒入。
清澈的雞湯進入魚鍋，瞬間沸騰，在魚肉的作用下變成了『乳』白『色』。
湯汁濃郁的不止是『色』澤，氣味也變得更加香濃，冒氣來的熱氣蒸騰得整間廚房仙氣飄飄。
“哧溜~”
紅梅吸了口口水，好香！好香啊！
鍋裡的紅油涼得差不多了，白珊珊用油壺裝了一半出來，放著下頓吃。剩下的一半留在鍋裡。
白珊珊讓紅梅把灶裡的火候加大，等鍋裡剩餘的紅油燒熱，再次放入生薑大蒜，泡好的半碗黃豆炸。
這裡黃豆起的是彌補豆瓣醬的作用，再者豆類中富含穀氨酸鈉，也就是味精。肉類和豆類一起煮味道更鮮美，就是這個原理。
黃豆的香味炸出來後，最後倒入一半鯽魚雞湯，紅油鍋底就做好了。
剩下的一半鯽魚雞湯，就是清湯鍋底。
曲雲睿又一次回廚房端菜，看到那紅彤彤的一鍋湯，淡薄食慾的他，有些控制不住了。
“珊珊，你簡直讓我歎為觀止！”
曲雲睿深深地吸了一口紅油鍋底的香味，朝白珊珊投去一枚幽怨的小眼神：“怎麼以前不做給我吃？”
白珊珊看了眼一片狼藉的灶臺，無奈地道：“以前地方小，不夠我施展啊。”
光是灶口，她就用了三個呢！
曲雲睿被白珊珊逗樂了，笑道：“那現在的廚房夠你施展了吧？”
白珊珊點點頭：“勉強可以。”
曲雲睿樂得哈哈大笑，捏捏媳『婦』兒沾了抹黑灰的臉蛋：“咱們吃飯去吧，我快饞遮蔽的關鍵字！”
紅梅忍了好久了，終於弱弱地問道：“我的食物呢？”
“放心，少不了你的。”白珊珊說道。
【讓珊珊開個店，你們說是賣蛋糕甜品呢，還是賣火鍋呢？】
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