關東地區的“江戶前壽司”是將灑上醋的米飯捏成一口能吃下的飯糰，然後抹上綠芥末芥末有黃綠之分），再放上新鮮的生魚片。在海產品豐富的日本各地都能吃到。在關西地方，是將加入調料的魚和灑上醋的飯放入模具中擠壓，做成擠壓壽司，這種壽司自古就有，還有回轉壽司。
牛肉火鍋壽喜鍋）
先用平鐵鍋燒牛肉，再加入大蔥、魔芋絲等，然後放入砂糖、醬油調味，稍等片刻，然後沾著生雞蛋吃。關東地方醬油味重，關西地方甜味重。寒冷的冬天，一家人圍坐在一起吃火鍋熱熱鬧鬧，只具有代表性的火鍋料理。
天婦羅
天婦羅一詞來源於葡萄牙語。從江戶時代開始的烹調法，將魚、蔬菜裹上面後用油炸。趁熱沾著鹹汁或甜汁吃。其中炸大蝦最受歡迎。米飯上放上炸蝦再澆上滷汁的炸蝦飯是非常受歡迎的家常菜。
鰻魚
將鰻魚破開，清蒸，然後澆上鹹甜汁用炭火慢慢地烤，即成“烤鰻魚串”。將烤鰻魚放到米飯上就是“鰻魚蓋飯”。燒烤時的香味讓人垂延三尺。據說吃鰻魚有利於夏天的體力恢復。關西地區與關東地區的叫法不同，烹調方法也有所不同。蕎麥麵條：關東地區“蕎麵”派，關西地區是“麵條”派，口味不同。蕎麵是蕎麥粉做成，麵條是麥粉做成，二者的湯味都是以海帶，木魚等熬出的滷汁為基本味道，再加入醬油。面上再放上炸蝦、雞蛋等。味道多種多樣。夏天，可吃涼麵，將面沾上色重的湯汁吃。
“走啊，老師我都快饞死了，我已經等不及要嚐嚐這裡的牛肉火鍋了！”沸羊在一旁迫不及待。
很快眾人就到了一家壽喜鍋店。
“您好！歡迎光臨！”羽瀧眾人進入小店裡面，老闆就非常熱情的招待了羽瀧眾人。
“我們要倆份套餐，外加四份牛肉還有一份豆腐！”羽瀧在一旁點著選單，合計他們四個人能吃下多少。
“老師這家壽喜鍋，是不是和你做的不一樣呀，所以你才會帶我們來這裡吃？”美羊在一旁問著羽瀧。
“當然了，平時我做的時候回提前取一片昆布幹我用的是大約30長10寬的一條昆布幹），剪成小條。放入一鍋冷水中，浸泡4小時以上
然後中小火緩慢加熱，在水快開的時候將昆布撈出。
然後開大火將昆布湯燒開，加入日式醬油、味淋和清酒醬油的量一方面根據自己口味調整，一方面要注意不能讓湯的顏色過深，一鍋湯加上小半碗左右的醬油大概就足夠了）。然後可以根據自己的口味加入鹽和糖調整味道
然後加入一把柴魚片，微微攪拌讓柴魚片被湯底浸透，做最後的鹹淡調整，關火。湯底便做好了。
我會把鮮香菇切花刀，娃娃菜拆成一片一片的菜葉，大蔥斜刀切成半公分厚度的片，老豆腐切片。
之後平底鍋放入牛油，中小火將牛油融化。先放入大蔥，煎香後盛出。然後放入老豆腐，煎至兩面金黃後盛出。最後放入雪花牛肉片，煎至變色，關火。在食材轉換時根據需要新增黃油。
按照自己的喜好將處理好的食材碼放進平底鍋中，在其中加入之前準備好的湯底。注意加入湯底時不要將柴魚片也加進去了。
將裝好食材的平底鍋轉移至火鍋用的爐子上，煮開。接下來就可以蘸著蛋液享受美味了。”羽瀧在一旁說著自己的做法。
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