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第19章做醬油 (第2/2頁)

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“幫你可以啊,那是不是能……“巫醫灰溜溜的小眼睛發著光,發現小福一臉急躁難耐的樣子,想要趁機敲詐她一頓。

祝小福瞥了他一眼,想要吃滿漢全席?門都沒有啊,工程量這麼大,哪有時間。“不可以,沒空做。“

巫醫知道小福也不會同意,只是抱著試試的態度,萬一她腦抽答應了呢。誰知道還沒說完就被打斷了,真是太悲催了。

“行了,趕緊的吧。研究出來了,我請你吃個新鮮的東西,保證以前沒見過。“祝小福推著巫醫走向研究室的牆角,兩人合力把堆砌在雜物中的石缸搬出來。

說起小福最喜歡吃的,就數奶奶醃製的大醬了,切點肉和土豆塊,再挖上一勺大醬炒炒。不管是就著饅頭還是配粥吃都是非常香的。

祝小福能順利的活到大學入學,這黃豆醬可謂是功不可沒。想當初在她高中住校期間,適應不了南方以甜為主的口味,又出不了校門,每日就只能抱著大醬就煎餅吃,就這樣整整熬過了三個春秋。

巫醫幫著小福把石缸清洗幹淨,又仔細的擦淨了裡面的水。小福看到黃豆泡的差不多了,於是將泡好的黃豆放進鍋裡面煮,沒過多久豆子沸了,就立刻撈出來。放在陰涼處晾著。

等到黃豆放涼以後,再拌上些許麵粉,放入石缸中發酵就可以了。

正常情況下是需要等個十幾天的,豆子黴變需要一段時間來進行發酵。黃豆拼圖的存在確實給小福帶來了許多便利,只需片刻,一聲“黴變的豆子“便跳過了漫長等待。

祝小福看著發酵程度差不多了,放在烈日下面曬幹豆子上的水分。經過發酵的豆子潮濕的凝固在一起,白色的菌絲細長的散佈在麵粉混合的黃豆之間。

“你這是弄的什麼!都長毛了好麼!吃了拉不挺你。“巫醫一臉嫌棄的撇了撇嘴,“那什麼,還是你自己吃吧,我瞧瞧就好。”

“你這就不識貨了吧,現在看著是挺惡心的,等做好了你可別搶。”

“還是不用了,咱倆好歹留一個正常人吧。你吃了我還能趕緊配藥救你。要是我也吃了這個,那咱倆可就完了。”巫醫聳聳肩,心裡完全不抱希望,這東西能吃才怪了。

祝小福把食鹽拼圖取出,在石缸裡加滿了濃濃的鹽水。找了根木棍攪拌一下缸中的混合物,繼續放在烈日下曝曬。

“等著吧,這下兩天內準能完成了。”

那句俗語怎麼說的來,“熟過老豆醬”,意思就是在日常飲食中還有什麼能比老豆醬還熟悉的麼。

祝小福舀起一勺熟透的豆醬,面前的豆醬均勻的散佈在木勺裡,棕黃色的粘稠湯汁,粒粒分明的黃豆粒。一口塞進嘴裡。

嗯,鮮、香,一股濃鬱的醬香氣直沖喉間,這就是醇正的黃豆醬啊。土黃色濃鬱的豆醬上面還漂浮著一層墨色湯汁,這就是醬油了。

“滴滴,醬油製造成功,拼圖已採集。“祝小福掏出口袋裡的手機,發現上面顯示任務已經完成,醬油可以批次生産了。

“真是久違的味道啊。“祝小福一邊咀嚼著黃豆粒,嘴裡也沒閑著,感慨的說道。

“嘔,鹹到了。“

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