“好了，現在下薑片，這個星宇來吧，沿著鍋邊放下去，好，然後用鍋鏟將它們推到油裡邊……好了……現在灑幾顆花椒進去，嗯，將酸菜放進去，對全下，我們要煮好大一鍋的湯……”
“不用怕，這是酸菜在歡呼呢！翻炒幾下，嗯，慢點來，貼著鍋底進去，抬起來一點，輕輕翻過來……再來……記住手裡的感覺……可以加快一點了……哇，真聰明啊！小露也來翻幾下吧……”
“好了，聞到香味沒？這就可以加水了……不用怕……一次加三分之一瓢，好成功！現在剩下的慢慢加進去，看，其實很安全的是不是？不過你們現在還不能直接油裡邊加水，分量和速度你們還掌握不好，往炒過的菜裡加已經沒問題了……”
“現在就蓋上蓋子等水開，趁這時間去吧我們剛剛菜的野蔥摘了，你們看如果先摘蔥再熬湯，是不是比邊熬湯邊摘蔥浪費時間？這就是節約時間的小技巧……”
“行了，接下來你們兩換著跟贊書學習燒火，空出來的那人去水邊，把自己的手腳和臉洗幹淨，回來一會就該下魚吃飯了……”
一邊謝芳和葉小芹一邊燒烤一邊低語：“小芹，你在家敢讓小露上灶不？”
“哎喲那可不敢！怕燙到孩子！”
“你看二皮教得真好……”
“是的，換我絕對想不到叫孩子注意這些細節……”
“我就奇怪了，星宇在家裡哪有這麼乖？叫他掃個地都別想……”
“我家孩子不一樣？到現在襪子都還沒洗過呢……”
等倆孩子收拾幹淨回來，燒火也學會了，李君閣又讓劉贊書去洗手洗臉。
將鍋蓋子揭開，李星宇就吞口水：“哇！好香！”
李君閣笑道：“還沒下魚呢！看，下魚要這樣下，盆子口緊挨著水面，從上面開始往下撥，這樣才不會一下全跌進湯裡濺得到處都是……誰來幫幫我？好，就是這樣，好了！蓋上鍋蓋，來，小露把手機拿著看時間，四分鐘後揭開蓋子，將蔥段丟進去，第五分鐘的時候，魚湯就熬好了，簡單不簡單？”
李星宇和小露拍手歡呼：“太簡單了！”
李君閣等他們歡呼完了才說道：“等等，你們沒有發現，似乎少了一個步驟？”
李星宇和鐘露面面相覷。
李君閣說道：“好好回憶一下，我們剛才都做了什麼？我總覺得少了一個步驟……”
三個人一起想了一會，李星宇突然叫道：“啊！我知道了！我們還沒有放鹽！”
李君閣也裝著恍然大悟：“哎呀！真的也！這不是還沒有放鹽嗎！”
李星宇興致勃勃地將鹽罐找出來，等著揭開蓋子放鹽。
等到蓋子揭開，鐘露將蔥段丟了進去，認真地看著手機還倒數：“……十，九，八……三，二，一！好了！”
李星宇舀起一勺鹽想往裡邊加，李君閣又阻止到：“別慌，要不……我們先嘗嘗？反正嘗嘗再加鹽，也不耽誤多少時間。”
李星宇和鐘露覺得二皮叔說得有道理，舀了一勺魚湯嘗了嘗：“呀，真好喝，二皮叔這湯本來就是鹹的！”
李君閣一拍腦門：“瞧我這記性！光記得做菜要加鹽了，卻忘了酸菜本身就是鹹的！”
鐘露笑道：“二皮叔你真笨！”
李君閣笑道：“嘿嘿嘿，二皮叔雖然笨，可也沒犯錯誤不是？雖然不知道這湯本來就是鹹的，但是加鹽之前我先嘗一嘗，這就避免了犯錯誤的可能，這也是一門學問不是？好了，湯好了，讓大家把碗端過來，好好品嘗品嘗我們小廚師們的手藝！”
