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第四百一十七章又見涼粉大叔
等到餡料的豬油凝結了，李君閣將它端出來，灑上火蔥碎，攪拌到一處之後，揪了一團湯圓劑子下來，拍成薄餅，將一團餡料包進去，然後捏拍成一個橄欖球形。
邊拍還邊給李雨多講解：“別光看二皮叔做啊，雨多你也來，我們一起動手，這個粑粑不能搓，一搓就破，必須向我現在這樣，連捏帶拍！”
李雨多也覺得很新奇，動手和他一起做了起來。
叔侄倆很快就做出了一堆粑粑，李君閣燒起一鍋子油，油沸後轉成小火，將粑粑放進去炸。
幾分鐘後，粑粑就在油麵上浮了起來，一個個色澤淡黃，表皮開始酥脆。
李君閣將粑粑撈起來說道：“因為要拿出去賣的，這個只能算半成品，待會還要複炸一次。我們將它們撈起來，留兩個在裡邊，炸好了我們自己先過癮。”
兩人配合著幹活，李雨多負責揪劑子，炸粑粑，撈粑粑，李君閣負責包。
沒一會兒，百十來個粑粑出爐了。
李君閣將炸好的那兩個撈起來，分給李雨多一個，嘿嘿笑道：“這是二皮叔小時候最喜歡的玩意兒，我都好久沒吃過了。今天不是你都想不起來，來來來，雨多我們趕緊嘗嘗！小心燙！”
李雨多張開小口咬了一口，金黃酥脆的表皮下邊，是軟糯如稠的白色粑粑，微帶堿味，裡邊一包鬆散的餡料，香味撲鼻。
小妹崽的眼角就彎起來了：“好吃真好吃！”
李君閣哈哈大笑：“那我們就把自己手上這個吃完，吃完去盤鰲鄉賣粑粑去！”
找來兩個大木桶洗淨擦幹，底下鋪上良姜葉子，李君閣將渾水粑半成品都放入到木桶內。又拎上一桶油，帶上一口鍋，一個小蜂窩煤爐子，一個漏勺，跟李雨多商量：“還要帶些啥？”
這些小妹崽早就想好了：“要帶零錢，嗯，還有怎麼拿粑粑？帶些良姜葉去折盒子？”
“好主意！”李君閣給李雨多點了個贊，說道：“那再搞一把竹簽子，到時候就將粑粑放在良姜葉子裡，拿簽子挑著吃！”
說幹就幹，李雨多去採洗良姜葉，李君閣砍竹簽子。
裝束停當，李君閣又給兩人準備了圍裙草帽，這才挑著擔子，兩人到村頭搭觀光車。
來到盤鰲鄉小廣場，李君閣眼睛尖，一下子就看到了去年在這裡賣涼粉的那大叔。
這大叔脾氣不錯，自己去年買種子雞娃的時候，也是放他旁邊讓他看著的。
於是走過去跟大叔打招呼：“嗨，大叔！還認識我不？去年買雞娃讓你幫看著來著……”
大叔一看李君閣這行頭：“你看你看，當時跟你說買雞娃就是喂老鷹的你還不信！這下還是改行了吧？！”
