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第一百四十三章 竹雞 (第3/3頁)

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“趕緊上來再說吧!”

掛上了電話,李君閣就看到車停在了鄉政府前的院子裡,然後車裡下來兩個小小人影,背上揹包,開始往山腳石板路走。

李君閣對阿音說道:“阿音,坐在山頂上吹著涼風,看著這倆娃在下面嘿喲嘿喲的爬山,我心裡怎麼就這麼開心呢?”

阿音拍了李君閣一下,牽著他的手說道:“你就是幸災樂禍,走,回去看看阿媽中午準備做什麼好吃的。”

兩人在山路上走著,有一搭沒一搭地聊天。

“阿音。”

“嗯。”

“以後我們如果手牽手,就並排走好不?你這樣我感覺是在遛狗。”

“啊,對不起對不起,山路走慣了,都是一前一後的。”

“沒關系,你看八溝鄉這邊,風景可比我們李家溝那邊差太多了啊。”

“嗯,不過人家可比我們苗寨富裕多了。”

“沒問題,等我們發展起來,肯定不比他們差,他們有的我們都有,我們有的他們可沒有。”

“嗯,就看我們的了,總有一天超過他們。”

“這目標太小,超過他們算啥!超過碧峰鎮,超過碧峰鎮才算起步!”

“嗯,我就喜歡看你一本正經胡說八道的樣子!”

“……”

回到家中,妮媽媽正在烙蕨粑。

蕨菜也是中國先民很久前就發現的食材,詩經中《草蟲》裡邊就提到過“陟彼南山,言採其蕨。未見君子,憂心惙惙。”

夾川可以食用的蕨類品種很多,可以一直從二月採到八月。

然後九月到次年二月還可以挖蕨根。

這玩意兒是碧峰山中很多野生動物過冬的口糧,比如野豬,箭豬,竹貍……

老時間裡生活困難的時候,山裡人一半的口糧也是它。

蕨根生長在地下一米深處,所謂“挖蕨根,三尺深,挖一鋤,哼一聲。”其中辛苦,可想而知。

將挖到的蕨根放碓窩中碓爛,濾掉纖維留下澱粉,沉澱後曬幹,可以得到蕨根粉。

蕨根澱粉可以做成蕨根粉條,蕨粑。

將蕨根粉調成糊狀,一勺一勺舀到鍋中烙成凝固的塊狀,就是蕨粑了。

老時間裡苗家媽媽烙蕨粑,苗家娃子守在鍋邊,拿著蕨粑粘糖吃,也是一景。

這玩意兒q彈軟滑,吃糯米餈粑長大的苗娃們很喜歡。

阿音對妮媽媽說道:“阿媽,他們可是已經到山腳下了,中午吃啥?”

妮媽媽說道:“涼拌折耳根,筍幹炒臘肉,竹蓀雞,蕨粑回鍋肉,菜豆花兒,還有你最喜歡的燻魚,還有就看皮娃能不能抓到竹雞了。”

阿音說道:“估摸著中午他們到了都皮裂嘴歪了,喝酒可不一定喝得下了,再給他們熬點血米湯吧。”

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