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四爺爺高興都見眉不見眼，：“哎呀倆丫頭長得真漂亮啊，這都是大姑娘了，好了好了別鬧了，這裡還有客人呢。這位是……”
司老爺子神情激動的走上前去，啪的一個立正，行了一個軍禮，聲嘶力竭的吼道：“十一軍三十三師九十七團警衛連戰士司青虎，向團政委，敬禮！”
四爺爺也一下激動起來：“你是小老虎？哈哈！你是當年調皮搗蛋不愛學習的小老虎！”
司老爺子老淚縱橫：“政委，就是我啊，就是當年那個不愛學習，浪費你饅頭的小老虎啊！”
說完一把將四爺爺抱住，哭得哇哇的：“老政委，這些年我好想你啊，好想你啊，我都跟老天爺說，要是能再見你一面，就算立刻見馬克思，我也能閉眼了啊！老天待我不薄，待我不薄啊！”
司星準連忙和李君閣上前勸慰，四爺爺也說道：“好了，男兒有淚不輕彈，軍人流血不流淚，你跟小準一起來的，你們這是……”
司老爺子眼角還掛著兩行淚，卻哈哈大笑起來：“老政委，小準是我的親孫子，你這是教育了我家老小兩代人啊！什麼是緣分，這就是緣分，這就是緣分啊！”
四爺爺也挺高興：“喲！這還真是巧了啊，小準這孩子聰明，有悟性，有想法，自尊心強，是個好孩子。這樣的孩子要多深入的瞭解他，多誇獎，多鼓勵，他就會做出一番讓人刮目相看的成績的，他在李家溝這幾個月，可是做了不少事情的。”
司老爺子嘆氣道：“還是您老方法得當啊，我看他這幾個月變化挺大的，這孩子，在家裡可沒少讓他爸媽頭疼啊。”
李君閣跟司星準齊齊的翻白眼，一個心想：“他有那麼好嗎？”一個心想：“我有那麼差嗎？”
放著幾人聊天不提，李君閣出門去察看宴會安排，順便準備幾人的午飯。
先去祠堂邊上，這邊已經壘出了一溜的灶臺，擺上了好多口大鍋，旁邊堆著一堆土黃色的粗瓷大碗，這碗不是一般的大，幾乎等同一個一個小盆子，這就是這場宴會的主體“鬥碗”了。
舊時，糧食的容積單位分為石、鬥、升、合，採取的是十進位制。
但計量器具只有鬥和升，鬥比升大，古時一鬥等於十升，所以鬥成了大的代名詞，故有“鬥大的字認不到一蘿筐”之說。
舊時的碗，最大的稱為品碗，一般是用來盛放帶湯的菜餚。
其次才是鬥碗，鬥碗用在筵席上，就表示菜裝得多。大碗裝菜才不顯小氣。
再下來是扣碗，這三種碗都算是大碗。
故此“九鬥碗”又有九大碗之稱。
當然“九鬥碗”不是說宴會就只有九道菜，中間還穿插這其它的涼拌小炒之類。
劉三高拿來的選單對李君閣說道：“皮娃，來看看菜式。”
李君閣結果單子一看，安排得很不錯。
其中幹碟包括：
雜糖一盤帶香煙一盒，紙巾一包、幹桂圓一盤、瓜子一盤、花生一盤、怪味胡豆一盤、壽桃一盤、糖油果子一盤、香酥排骨一盤、芝麻肉幹一盤、紅苕丸子一盤。
這可不光是席前用的，席後還要和一些冷盤幹菜一起包成雜包，給客人帶走回家的，類似於城裡宴席的伴手禮，不過卻大方許多。
接下來是冷盤：
鹵牛肉一盤、鹵豬耳朵豬尾巴拼盤一盤、涼拌雞一盤、涼拌鴨一盤、涼拌鯽魚一盤、農家香腸一盤、臘豬心腰舌拼盤一盤。
再下來是正菜，品碗鬥碗都在裡頭了：
鑲碗一品碗、清蒸甲魚抱蛋一湯盆、扣雞一鬥碗、大蒜肚條一盤、扣鴨一鬥碗、肥腸壽面每人一小碗、三鮮湯一品碗、紅燒鱔魚一鬥碗、脆皮鯉魚一條、肘子一個、海帶燉豬蹄一品碗、甜燒白一盤、酒米飯一盤、銀耳湯一品碗、鮓排骨一盤、鹹燒白一盤。
這還沒完，還有尾菜：火蔥炒豬肝、芹菜炒肉絲、萵筍肉片、蒜苗回鍋肉、熊掌豆腐各一盤、血旺時蔬湯一品碗、涼拌折耳根一盤、紅豆腐乳一碟、泡菜一碟。
李君閣看了看說道：“這扣雞扣鴨是‘綑菜’不？”
“綑菜”就是完整的雞鴨入菜，一碗菜是整雞整鴨，稱為“綑”
劉三高說道：“你大伯說了，讓大家吃好，但是又不要浪費，這次沒有弄綑的，都是鄉裡農家收來的小腳烏骨雞跟土麻鴨。我跟王黑子商量，今晚宰殺打整幹淨後，整隻煮至八成熟撈出晾涼，切成手指粗的條，規整的放在扣碗裡，皮貼著碗底。雞肉上放漲發好的竹筍、蘑菇，黃花，鴨肉上放酸蘿蔔，摻入高湯，入蒸籠蒸至爛熟。出菜時，將扣碗翻扣在鬥碗裡，摻足調好味的高湯，撒蔥花上席。你看要得不？”
這也是九鬥碗的特色了，因為客人多，現炒肯定來不及，所以都是大蒸菜提前備好，當做主菜上桌，在添補幾個大火現炒的菜式，一臺席面就算辦下來了。
老周寫這個的時候邊寫邊流口水，尤其是那個鑲碗！可有年頭沒吃到了，城裡現在也偶見九鬥碗的招牌，味道嘛…不敢嘗試…明天加更一章…他們說均定上五百了應該慶祝…老周是萌新，也不知道他們是不是在套路我…呃，繼續求訂閱，求推薦，求…各種那啥！
