李君閣說道：“好！那我們就做涼糕！”
當天晚上李君閣就去鏟了五斤大米三斤糯米泡上，好家夥，這祠堂裡十幾個娃子，還有豬兒蟲二準這些吃貨，還有日本客人，都不知道家裡的碗夠用不。
第二天一早，李君閣翻出上次還沒用完的石灰，全部敲碎後泡起了石灰水。
生石灰得密封放置，否則會受潮氧化成碳酸鈣，失去堿性。
將泡米桶搬到打漿機旁邊，打了兩大桶米漿。
是的，老爸已經在魚塘邊上搭了一個棚子，裡面的小農機都歸置好了，現在鄉親們打米脫玉米也不用再跑盤鰲鄉了。
挑著米漿回到廚房，李君閣將家裡所有的碗和盆子都翻了出來找地方擺好。
然後開始燒了大半鍋開水。
農村炒菜鍋超級大，半鍋水燒開之後，將兩桶米漿倒進去，就這樣鍋子都還沒有裝滿呢。
然後開始不停地攪拌，讓米漿均勻受熱變熟。
不一會鍋子裡的米漿就變成了漿糊狀，撲哧撲哧地冒著大泡。
將半盆澄清後的石灰水倒入其中，繼續攪拌到米漿再次冒大泡，李君閣撤去柴火，餘溫繼續熱著鍋防止米漿凝結，然後開始用大勺子將米漿盛入碗盆裡面。
一個鍋子的米漿，足足裝了七八十碗盆。
來到屋後，將幾根木材用抓釘釘了一個大木框擺在水泥臺子上，然後拿一大塊幹淨塑膠布鋪上去壓實，放入山泉水，水泥臺子就變成了一個大水槽。
從廚房裡將碗盆端出來，全都擺放到水槽裡，讓已經半凝固的涼糕都淹沒在水下。
山泉源源不斷地地流進又溢位，帶走涼糕中多餘的堿分。
娃子們起來看到都很高興：“哦！哦！中午有涼糕吃了！”
老爸卻很惱火：“我就說一大早敲得乒乒乓乓地在幹啥！么娃你又在瞎搞！碗盆都給你支使完了！這下早飯怎麼吃！”
李君閣摳著腦門芯子：“哎呀！忘記這茬了！”
沒辦法，一家人只好用盤子吃早飯。
吃過早飯送走娃子們，李君閣又開始用紅糖和麻糖熬製糖水。
沒敢弄得太甜，於是李君閣用了點豆粉勾芡，將比較稀的糖水勾成比較濃稠的糖汁。
快到中午時，李君閣取出一把竹刀，四個桶，每個桶裝上大半桶山泉，開始將鎮好的涼糕漾進四個桶裡。
大碗的用竹刀橫豎兩刀剖成四塊，小碗直接漾，動作要輕，不然涼糕會破掉。
涼糕從碗裡漾了出來，飄飄蕩蕩地沉到桶裡，沉到桶底後還顫巍巍地抖動幾下。
盛好四桶涼糕，李君閣給家裡留了一桶，盛了兩罐糖汁，拿了十幾個碗和勺子，將涼糕和糖汁裝到大車上。
先往村尾推，將一桶涼糕和糖汁交給劉三娃，讓他招待日本客人，然後將推著剩下的去祠堂。
剛好娃子們下課了，一群娃子烏泱泱地圍了過來，都在喊：“二皮叔賴皮！說好陪我們玩，這都多久沒見人了！”
李君閣開啟桶子，讓娃子們看見裡面的東西，然後將蓋子一蓋，說道：“虧我還給大家做涼糕，這忙活了一上午就是來挨批的，得，我這就推走！”
