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第二章 豆花飯 (第1/2頁)

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乘坐渝州市到江陽市的江輪,沿長江一路而上,李君閣坐在江輪二層甲板上,叫來服務員泡上一杯三花蜀都省老百姓對三級茉莉花茶的暱稱),吹著江風,欣賞兩岸竹林溪流,江灘怪石,中途停靠時看著碼頭人來人往,挑魚買蝦,覺得特別親切有趣。

一路走走停停,江輪終於在夾川停靠,李君閣拎著自己的小行李包下船。

沿著石階向上,出了碼頭,出現在李君閣面前的景象有點讓他發懵。

這幾年夾川縣變化極大,沿江修建了濱江大道。

現在江水水位很低,露出了巨大的江灘。

大道對面,鱗次櫛比的高樓大廈格擋了視線,走了幾步,兩條雙向六車道的大路交錯成一個十字路口,道路兩邊都是店鋪商家,熱鬧非凡。

“我的個去,難道哥們的菜鴿子小名還得帶回老家來?”李君閣努力將眼前的景象跟記憶中的夾川老街對照回憶了半天,愣是匹配不上,沒辦法了,只得摸出手機撥了個號碼。

“喂!八婆,啥,我回來了,我在哪?我也不知道在哪,剛出碼頭,往前走了幾百米的十字路口那裡,噢,好,我就在這裡等你唄。”

收起手機,在路邊站了一會,一輛灰色的奔騰b50就停在他身邊,從車上跳下一個家夥,濃眉大眼,梳著顯老的大背頭,啫喱水把頭發漿得八風不動,穿著白襯衫,黑西褲,一雙黑皮鞋擦得鋥亮。

來人直奔李君閣,一把抱住,激動地大嚷道:“李二皮!你龜兒總算想起回來了!老子這都多少年沒見了你了!”

李君閣也挺激動,把來人的後背拍得啪啪響,“王八婆!混得不錯啊,整得人模狗樣的,你這頭型,蒼蠅上去都打滑,車也開上了,單位給配的吧?挺好挺好。”

王八婆大眼一瞪,“滾!不準再叫我這個小名,老子現在是政府機關大公務員曉得不,要注意影響!叫我王從軍!還有你家單位用這破車?這是老子的私車,現在抓公車私用可嚴了!”

李君閣嬉皮笑臉:“哎喲我的大主任,以為穿上馬甲我就不認識你了?趕緊帶大爺去吃飯,船上灌了一肚皮三花,都餓得前胸貼後背了,我們邊吃邊聊,你買單。”

王從軍家族在夾川縣小有影響力,這娃在高中時與考入縣中學的李君閣同班,算是李君閣在班上幾個鐵杆之一。

兩人基本上在校期間,李君閣就住在王從軍家裡,放假期間,王從軍就住在李君閣家裡。

焦不離孟孟不離焦。

這家夥大學畢業後家裡將他弄進了政府機關,現在已經是政府辦公室副主任了,算是班裡混得比較好的同學之一。

王從軍哈哈一笑,道:“買單今天還輪不到我,剛剛給豬兒蟲打了電話,他說在吃飯那地兒碰頭,叫我帶你過去,有他這土豪在,我們敞開吃。”

李君閣拉開車門,一邊往車裡鑽一邊說道:“六合豆花飯,吃撐死也花不掉他幾個,這頓不能算,快走快走,一說起我口水長流。”

六合豆花飯是夾川特色,淵源還是來自就是鹽道的船幫和馬幫。

在夾川接到井鹽,船幫下渝州,馬幫入黔南,所以六合豆花飯還留有速食,管飽,經餓,味美的特點。回鄉的夾川人第一頓飯必定是這個。

很快,車停在一個飯館門口,飯館不大,但是吃飯的客人不少,門口上掛著一個小木招牌,上書“六合耀春”四個行楷小字。

所謂“六合耀春”也有個名堂,即一碗豆花,一碟蘸水,一碗窖水也就是煮豆花的水),一碗飯,一碟小泡菜,一小壺酒,老講究就這六樣,合稱“六合耀春”。當然隨著居民膳食結構的變化,也開始引進肉食,主要分成“大蒸籠”和“小蒸籠”。

“大蒸籠”是指的一碟一碟的蒸菜,放直徑一米多的大蒸籠裡蒸著,一般兩個大蒸籠累在一起,能放七八十碟蒸菜,碟子不大,直徑十公分的樣子,主要是甜燒白和鹹燒白兩樣,每個碟子不多不少八片肉,剛夠一個人吃。

“小蒸籠”又叫“鮓籠籠兒”,其實就是小小一籠一籠的粉蒸肉。

大鍋上倒扣著一個木盆,木盆上打著幾個汽孔,每個汽孔上都摞著一摞小小的蒸籠,蒸籠只有小碗大小,每個氣孔上的蒸籠裡對應的菜品各有區別,一般有粉蒸肥腸,粉蒸排骨,粉蒸牛肉,粉蒸羊肉幾個品種,食客可以按自己口味挑選。

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