周遲忙著，美麗也沒閒著。
最新買下來的那個店鋪原本就是賣吃食的，不過因為店裡好些東西都已經舊了，而且店鋪的牆也因為長期沒有徹底清理而變得髒兮兮的，看上去很是不美觀。
美麗便請人將這個店鋪重新裝潢一下，髒了的地方重新手收拾乾淨，壞了的舊了的也重新置辦新的。反正有程海山“贊助”的那五十兩銀子，她一點兒也不心疼銀子，更不擔心銀子會不夠花，大不了等銀子不夠用了，她再去找程海山坑一把。
開一個店鋪除了要把鋪子裝潢好，還需要足夠的人手和足夠的食材。
美麗是打算做涼皮的，做涼皮首先需要的就是白麵。拌涼皮的時候還需要黃瓜絲兒，不過現在這個季節想要黃瓜可不容易，思來想去，美麗便將涼皮裡邊的黃瓜絲兒改成了豆芽兒。
相對於黃瓜，豆芽兒可就容易得到的多了。
所以美麗出去買白麵的時候，順便又買了不少綠豆。往綠豆上撒一些涼水，不消兩天就能長成細長的豆芽兒了。到時候直接在熱水裡燙一下，然後拌進涼皮裡就行了。
除了配菜，拌涼皮的調料也很重要，美麗準備了醋蒜汁和辣椒油。為了增加涼皮的香味兒，美麗還特意將芝麻炒熟碾碎，等吃的時候放進去一勺，別提多香了。
店鋪裡還不能用，所以美麗就先在家裡給大家做了一頓涼皮來吃。雖然洗面有些累，不過做出來的涼皮真的很好吃，獲得了大家的一致好評。
只是，現在的天還不太熱，偶爾吃一次涼皮還不錯，但一直吃可就不行了，肚子可是會受不了的。
何雲娘只吃了半碗便不敢再吃了：“不行，我怕吃多了以後會鬧肚子，還是少吃點吧！”
味道很好，只是太涼了些。
自己家裡日日做粗活兒的人都覺得涼，那城裡那些養尊處優的人們定然更不敢吃了。
美麗想了想，看著作坊的院子裡掛著的滿滿的粉條，忽地有了好辦法。
還是同樣的配菜，調料也只是增加了醋和辣椒，把涼涼的粉條變成剛出鍋的粉條後，涼皮就變成了酸辣粉。
粉條滑滑溜溜的，味道也又酸又辣，跟以前吃過的東西完全是不一樣的味道，這樣新鮮的東西真是令人慾罷不能。
“我說美麗啊，你賣這個可比賣那什麼涼皮強多了，這個酸辣粉肯定掙錢！”
梁振峰吃得舒暢，辣椒的辣味兒讓他滿頭大汗，鼻涕都不由自主地流了下來，他一個勁兒地用帕子擦。
梁振遠嫌棄地往旁邊挪了挪，不過對他說的話還是很贊成的：“這個酸辣粉的確比那個涼皮好吃多了，而且也正適合現在吃。熱熱的，辣辣的，吃完以後整個人都暖和了。”
美麗也沒想到只是給家裡人做了一頓飯而已，居然就能得到更多靈感，要不她還真想不到做個酸辣粉來吃呢！
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