之前已經做過豆漿了，這次做豆腐就簡單多了。把提前浸泡一晚的黃豆磨成豆漿，然後放進鍋裡煮熟，等熟豆漿涼的差不多的時候再把用米醋和水勾兌的醋汁倒進去，等鍋裡的豆漿慢慢起了豆花就可以停止倒醋汁了。
這看似簡單的一步，美麗卻做了五六次才掌握好度，讓做出來的豆花沒有那麼大的酸味兒。
這個時候得到的豆花是可以用來當成豆腐腦吃的，美麗特意舀了一小盆出來，準備等會兒做些湯汁給家裡嚐嚐。特別是牙口不好的梁老太，她肯定特別愛吃。
用細紗布將鍋裡的豆花過濾掉汁水，再用重石頭將豆花壓一晚上，第二天就能得到豆腐了。
若是用滷水或者石膏來點豆腐的話，根本不會這麼累。但換了米醋之後就複雜多了，昨晚這一鍋豆腐，美麗累得腰都快要直不起來了。
盆裡還有一些豆花，可以用來做豆腐腦。鑑於家裡的食材有限，美麗沒有做很麻煩的調料，只是用蔥花熗鍋，放了些醬油，又打了個雞蛋進去。雖然簡單，但好在味道還不錯，一家人吃得也開開心心的。
豆漿油條，豆腐腦油條，這都是美麗最喜歡的經典早餐了。今兒沒有做油條，只能就著饅頭吃了。
梁振祥鼓著小嘴兒，嘿嘿笑著：“姐，我給你想了掙錢的好法子，以後你和姐夫成親了就能用這法子掙錢了。”
這還沒成親呢，小傢伙就開始姐夫姐夫地叫上了，也難怪周遲對這個小舅子格外疼寵。
“你說說，你倒是給我們想了個什麼掙錢的好法子啊？”
美麗也很疼寵這個可愛的小吃貨，若是家裡沒有一個捧場的小吃貨，她還真沒有那麼大的做飯慾望。
梁振祥舉起他空空如也的碗：“當然是賣豆腐腦啦！你和姐夫在城裡租個鋪子，就賣豆腐腦油條豆漿，我敢說，光是這兩樣就能讓店裡的生意好到爆！”
這個“好到爆”也不知道是跟誰學的，美麗懷疑是自己以前不小心脫口而出的。
“哈哈，你真是太高看你姐了，就她這手藝，可比不上人家天香樓的廚子，讓她做飯掙錢，那不是......”
梁振峰剛說了兩句，就被全家敵視了。他趕緊拍了自己嘴巴一下，低頭默默吃飯。
“姐。”梁振祥眼巴巴地看著美麗，小胖臉兒真的肥得快趕上倉鼠了，“你覺得我說的對不對？這法子好不好？”
被他這可愛又乖巧的小模樣看得心都快要化了，美麗捏捏他胖嘟嘟的臉頰：“當然對！這是最好的掙錢法子，趕明兒我就跟你姐夫商量去城裡租鋪子。”
梁振祥搖頭，把空碗舉起來：“姐，既然我說得對，那你，那你再給我盛碗豆腐腦吧，我還想吃。”
噗！
怪不得這小子這麼殷勤呢，敢情是有所圖！
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